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IT男在加国做农场主 华裔夫妇立志创蔬菜品牌

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发表于 2013-2-28 21:50:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
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Annie刚从地里摘了一些西葫芦
  有人说,加拿大是可以实现梦想的地方。在中国,城市化的进程使很多农民涌入城市,农民生活的艰辛使热爱田园生活的人也对当农民望而却步。加拿大的农民可以机械化操作,不必像中国农民那样面朝黄土背朝天;可以投资成为拥有大片土地的农场主,广袤的土地使普通人做地主也成为可望可及的梦想。

  “锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”李绅的着名诗句这样描绘农民生活的艰辛;“采菊东篱下,悠然见南山。”田园生活在陶渊明笔下又是另一番风景。田园生活有苦有乐,爱她的人会去拥抱土地上的辛苦劳作和收穫的喜悦。《加拿大都市报》记者采访了几位华裔农场主,比起大家熟悉的都市生活,他们的生活有另一种经验和感悟。

  记者跟一群游客去Mission参观农场购买健康蔬菜时,见到了农场主Jerry和Annie。那天Annie准备了丰盛的农家菜。面包是自己烤的,好吃的酱料是自己做的,黄瓜和西葫芦是地里新摘的。他们种的蔬菜,不用化肥和农药,特别新鲜清甜。

  与Annie攀谈,才知道他们夫妻是技术移民,Jerry在国内搞电脑,Annie在研究所做化学分析,刚移民时在烈治文住过一段时间,然后Jerry找到哈里森温泉附近的农场工作,做了3年。半年前,他们买下这个农场,开始了丈夫Jerry梦想的农场主生涯。

  农场有9.3英亩大,里面有一个独立屋,Jerry一家住在这里。他们有两个女儿,Jerry的父亲也跟他们住。

  生活质量是自己的感受

  刚来温哥华时,Jerry在学院上学,学电子和远程通讯,学了1年半,拿到文凭,没用上。他找工作,很偶然的机会,农场的工作先到了,干了两年,在哈里森温泉附近的农场做水培,种豌豆苗,与现在做的农场不一样。

  Jerry说,做农场主很辛苦,要披星戴月。早晨5点起床,晚上8点多收工。有时候晚上9点才收工。早晨5点起床后,有时雾太大,不能干活,他就打坐。

  多数情况,他们早晨摘菜,当天送到超市。有时订单多,就在晚上摘一部分,称好。

  干活虽然辛苦,但他和太太不觉得疲惫。身体还好了很多,特别是太太,耐力增强特别明显。原来坐办公室,体质酸化,现在经常在阳光下,出汗,体内的酸排出来了。

  干农活儿也不是从早干到晚。中午12点到下午3点,吃饭、休息、陪孩子学《论语》、《道德经》。Jerry为孩子申请了在家上学(Home Schooling)。大女儿10岁,应该上4年级,下学期上5年级。小女儿5岁,上学前班。他隔年也让孩子到公立学校上学,这样他们的英语和汉语都好。

  2006年到2007年,他们一家住在烈治文。然后搬到Agassiz,在Harrison 温泉附近,大女儿就在家跟他读书,在家上学已经两年多了。这种上学方式,需要每两个星期,跟老师见个面,汇报一下。他说,学校给的教材内容很简单,用三分之一的时间就学完了。他教女儿读《聊斋》、《西游记》,也读唐诗宋词。

  他喜欢中国古典文学,崇敬中国文化,特别爱好传统文化。他带来很多书,希望把老祖宗的文化宝库,传给下一代。

  孩子在家读书,并不是因为公立学校太远,而是因为Jerry认为公立学校太松,孩子没事做。他还担心同学之间有些不好的影响。他的家庭很传统,家里没电视,只有书。他希望孩子读书,不希望他们看电视。电视上的色情暴力,对孩子的心灵污染严重。

  “我二十多年没看电视了。1991年结婚人家送个电视,没开过。”Jerry说。他希望孩子们心灵纯洁,不要太早受到负面资讯污染。有传教的人送来杂志,他认为是高尚的读物。

  Jerry爱好中国传统文化,希望华人来到北美,在多少代之后,仍然知道,中国文化是优秀的。孩子在这样的环境生长,将中华文化传承下去。他选选择做农场主的其中一个原因,是可以有足够的时间与孩子们在一起。他希望两个孩子讲一口流利的英语、汉语,能写优美的古文。

  他做农场,靠的是自学,看书,也看网上视频资料。他觉得生活质量好不好,是自己的感受。太太Annie是老领导介绍的,与他志同道合。他们两个都是佛教徒,喜欢读佛教书。他们做农业,心态很平静,平时根本见不到别人,就他们家5口人。一家人都吃素,需要买的东西不多。冬天到镇上采购,夏天送货到温哥华时顺路买点东西。

  阳光下工作身心充满阳光

  他们农场供应的蔬菜,温哥华大型华人超市很快卖完了,再向他们要货。没有农药没有化肥的菜,有自然的味道,很多人喜欢。

  Jerry说,现在市场上有很多转基因的东西,用农药化肥,虽然香甜,但不是自然的味道。从小吃这种食物,孩子们不知道天然的味道是什么样了。

  他喜欢淳朴的东西。传统佛教,追求天人合一,尊重自然。违反自然的东西对人类有害。他所在的城镇Mission,附近的河原来很清,有很多鱼。一位50多岁的邻居告诉他,小时候在河里钓鱼,现在河里没鱼了。

  他们一家是2004年来的,Jerry曾尝试找电脑行业的工作。他说,学电脑是误会,自己实际上喜欢中医文学历史,不得已学了电脑,当时觉得这个专业好找工作。

  移民刚来时,他打过几种累脖工,搞卫生、收割菜,在工地上清理东西、卸集装箱都干过。在国内他就喜欢种菜,爷爷家有个菜园,乡间还有苹果树。他初中毕业后的假期回到爷爷家,体会到了乡间生活的美好。回到城市的家,妈妈看到他脸色好,健康了很多。他说,乡下水好,空气好,粮食新鲜,对身心有好处。从那时他就嚮往乡间生活,没想到在加拿大实现了梦想。

  小时候的课文中讲“粒粒皆辛苦”,到农场收割他就感觉到了。他说,作为一个人,应该承受劳作。爷爷是抗日老兵,真刀真枪地跟日本人打过仗,回乡后当农民,每天早起晚睡,爷爷活到92岁,无疾而终,像睡觉一样离开人间。相反的是,奶奶的弟弟,他叫舅爷的,是高级干部,有好的保健师,有司机开车,去世却很早。“辛苦是一种磨练。不光是身体健康,在阳光下工作,身心充满阳光。”Jerry说。

  立志创加国蔬菜品牌

  他32岁来到温哥华,当时觉得没为社会做过贡献。后来他发现,农业是他贡献社会的一种方式。他相信,没有农药和化肥的蔬菜,对健康有好处。在他们遇到艰难的时候,想起这一点,他还是咬牙坚持了下来。

  小时候,农民一年两年养一头猪,现在只需要几个月。他不吃肉,家里的鸡蛋跟邻居买。邻居在院子里养鸡,是在户外的走地鸡,用的是纯自然光。他说,很多地方卖的走地鸡,是在室内养的,室内温度高,鸡跑得没那么多,长得快,利润高。西红柿看着像塑胶,吃起来不知是什么东西。

  他说,现在污染重,他希望将来能做一个大家信任的品牌,想找志同道合的人一起做。

  他指出,加拿大蔬菜被美国沖击严重,其实两国各有优势。加拿大高纬度种的菜好吃,不用考虑长途运输,可以发挥优势。美国蔬菜规模大,走低端市场,需要长途运输。加拿大本地蔬菜口味好,新鲜。如果不用化肥,不加农药,应该可以抢回部分市场。卑诗省的农业要走出困境,就需要有自己的特色,要新鲜好吃。

  他希望有固定的销售管道,在有些超市开一个专柜,专门卖无污染的蔬菜。

  他刚买这个农场时,农场是一片荒地,50年以上没耕过了。邻居中有很多长者。最大的104岁,还有个90岁的。他跟90岁的邻居借拖拉机耕地,他儿子还帮忙耕。用了半年时间,把一些地耕开,种上黄瓜、云豆、扁豆、西葫芦等蔬菜。

  他遇到的困难是,在加拿大申请Organic标志的标准高,有3年週期,需要每年检查。美国Organic标准低,只需要1年时间申请。

  缺人手也是一个问题,他和太太忙忙活活,好在还有父亲帮忙。

  他们种出的黄瓜,上面带着刺,脆甜,口感好。这种蔬菜产量低,成本高,很少人愿意种。

  Jerry说,人们越来越关注健康,有这样的消费群体,而且群体不小,客户群需要慢慢培养。本来西人不接受形状怪的黄瓜,他们一直吃那种笔直的黄瓜。有的超市,把Jerry种的黄瓜让他们品尝,95%以上西人品尝后会买。现在,他们除了给超市供货,还为一些需求量比较大的客户送菜。Jerry希望,更多的人瞭解这种蔬菜。也希望自己的努力能够为更多的人带来自然健康的口味。

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