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发表于 2017-4-28 06:04:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
  专注科学健身饮食 让你吃出好身材
  不管天气多冷
  不管早起多困难
  都要吃早餐
  黑椒鸡胸贝果三明治

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  准备食材:
  贝果,鸡胸肉,生菜,番茄,黄瓜,调料(橄榄油、料酒、盐、黑胡椒)
详细步骤:
  1、鸡胸用刀背或肉锤剁松。用料酒、盐、黑胡椒腌制10分钟。
  2、锅烧热滴上少许油,放入鸡胸煎熟,最后撒上黑胡椒。
  3、贝果横剖成两半,放在烤网上,烤箱不用预热,180度中层上下火烤约三分钟至酥脆。(也可以用平底锅小火烘一下切面)
  4、取出贝果切面抹上少许芥末酱,放一层生菜,放上鸡肉,再码上小黄瓜片,最后再放一层生菜/番茄片,最后再撒上黑胡椒,盖上贝果顶即可。
  培根芦笋奶汁意面

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  准备食材:
  意面200g(两人份),纯牛奶300ml,芦笋,培根,蒜片,橄榄油,黑胡椒,盐
  详细步骤:
  1、锅里放盐,煮意面。水与盐的比例是1L水:15g盐。
  2、意面快出锅的前,放入芦笋稍微过下水。
  3、热锅后倒入橄榄油和蒜片,蒜片炒香变色后取出,放入培根继续炒。
  4、加入牛奶,搅拌一下。
  5、小火慢慢煮至收汁粘稠。
  6、放入出锅的意面和芦笋,拌匀,撒上少许黑胡椒即可。
  红薯鸡蛋藜麦沙拉

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  准备食材:
  红薯1个,洋葱半个,熟藜麦40g,水煮蛋1个,生菜,坚果,调料(橄榄油、黑醋、盐、迷迭香)
  详细步骤:
  1、红薯去皮洗净切块,放入水中煮熟或者蒸熟。
  2、洋葱切小块,放入锅中,加少许橄榄油、迷迭香炒软备用。
  3、水煮蛋切块,将所有食材放入碗中,加入油醋汁拌匀即可。
  4、藜麦可提前煮熟,150g藜麦用300g的水,放入电饭煲煮熟。之后可放入冰箱冷藏一周,随吃随取,口感不变。
  牛油果鸡蛋午餐肉三明治

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  准备食材:
  切片吐司3片,牛油果半个,水煮蛋1个,黄瓜半根,午餐肉2片,生菜4片,调料(盐、黑胡椒、芥末酱)
  详细步骤:
  1、生菜洗净沥干,牛油果切片,水煮蛋切片,黄瓜切片,午餐肉煎至两面微黄。
  2、吐司片放入烤箱,上下火180℃,5分钟。也可以用平底锅烘一下。
  3、吐司抹上少许芥末酱。(芥末酱是最近发现的新大陆,起初觉得微酸,慢慢发觉能融合蔬菜的清新和肉类的香浓,欲罢不能,还是搭配贝果的一把好手)
  4、取一片吐司铺上2片生菜,再放1片午餐肉,再码上牛油果,撒少许盐和黑胡椒调味。
  5、盖上一片吐司,铺上2片生菜,再放1片午餐肉,再码上鸡蛋,撒少许黑胡椒。
  6、最后盖上吐司,用保鲜膜把三明治包起来,把边缘压紧一点,再包裹一层保鲜膜。
  7、最后,用刀切开即可。
  清爽西葫芦饼

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  准备食材:
  西葫芦1个,鸡蛋1个,面粉40g,鸡胸肉70g,薄荷、小葱少许,帕玛森芝士20g,柠檬汁1/2小勺,泡打粉1/2小勺,盐、黑胡椒、料酒、橄榄油适量
  详细步骤:
  1、西葫芦洗净擦丝,撒上少许盐拌匀,静置10分钟,挤出多余水分。
  2、鸡胸肉切丁,用料酒、盐、黑胡椒腌制10分钟左右。
  3、薄荷、小葱切末,帕玛森芝士擦丝备用。
  4、将鸡肉丁、薄荷、葱末、芝士丝、蛋液加入西葫芦丝里,适量盐、黑胡椒调味。加入面粉、泡打粉搅拌均匀。
  5、平底锅倒入适量油加热。用勺子挖起面糊在手心拢圆定型放入锅里,小火加盖煎5分钟左右,注意观察上色翻面煎另一面。
  6、西葫芦饼整体口感湿软,有淡淡薄荷清新,细嚼又有鸡肉、芝士的香味。直接趁热吃或者搭配蘸酱都清爽好吃。
  蘸酱:
  1、希腊酸奶黄瓜酱:希腊酸奶一杯+适量黄瓜丝+蒜末+薄荷碎+少许盐、黑胡椒搅拌均匀。
  2、番茄酱/披萨酱
  3、牛油果酱:牛油果泥+洋葱末+香菜末+辣椒末+番茄酱+橄榄油+少许盐、胡椒搅拌均匀静置。
  全麦肉桂华夫饼

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  准备食材:
  全麦面粉100g,牛奶55g,鸡蛋1个,红糖30g,橄榄油10g,泡打粉3g,肉桂粉3g,蔓越莓干10g
  详细步骤:
  1、把牛奶 、鸡蛋、红糖、肉桂粉、橄榄油、混合均匀,用打蛋棒打散打匀。
  2、筛入全麦面粉和泡打粉搅拌均匀。
  3、搅拌至面糊无颗粒状态,加入切碎的蔓越莓干拌匀。
  4、预热华夫饼模具,倒入面糊,双面加热至焦黄色即可。
  百里香南瓜烤鸡胸

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  准备食材:
  南瓜、鸡胸肉、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒、百里香、辣椒粉、柠檬汁、橄榄油
  详细步骤:
  1、鸡胸肉切条放入密封袋,加入蒜末、盐、黑胡椒、百里香、辣椒粉、柠檬汁,混合摇匀后放入冰箱腌制一晚。
  2、南瓜洗净切块,洋葱切丝。
  3、烤箱提前预热190℃,铸铁锅或者烤盘刷油备用。
  4、把一半的南瓜铺在锅底,再铺好鸡胸和洋葱,再把剩下的南瓜块塞在鸡胸之间。表面淋一些橄榄油,还可以撒一些百里香或黑胡椒等香料。
  5、用一张锡纸盖住锅子,入烤箱,烤30分钟左右(视鸡肉的大小适度调节时间),筷子能轻易扎透鸡肉就说明熟了。
  6、下层的南瓜是软糯粉的口感,上层的南瓜比较焦香。
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