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帕劳美食有多奇葩 水果蝙蝠汤很养生

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发表于 2017-5-4 06:02:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  帕劳是太平洋上的热带岛屿,可以说汇集了海洋与丛林的精华。帕劳都有哪些美食?让我们来见识见识。

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  椰子蟹
  椰子蟹之所以得名,可不是因为它长得像椰子,而是它吃椰子,椰子肉是它的最佳铒料。它是爬树高手,尤其善於攀爬笔直的椰子树。乍一看很像带着壳的大蜘蛛。

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  因为以椰子为食,椰子蟹身上的每一个部位都浸透着椰香,清蒸过后,椰香四溢,煞是诱人。当然,价格也不菲,从60~80美金一磅都有,不同餐厅不同标价,大概每公斤400-500人民币。

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  砗磲贝
  砗磲贝是帕劳特有的一种大型贝类,到底有多大?长超过1公尺, 重200公斤以上, 寿命可以超过100年。如果你在海底碰到了它们,千万不要太靠近,也不要和它们玩耍,万一被它们夹住,那么你就得在下面陪它们了……

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  大干贝打开生取贝肉,贝舌又长又大,最精华的是贝柱,有手腕那么粗。砗磲贝刺身及辣炒砗磲贝唇二种最地道新鲜的吃法,洁白脆爽的贝柱肉刺身铺在冰块冰镇着,这样肉质更加甘甜脆爽。

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  红树林蟹
  帕劳的海岸边有许多红树林,红树林蟹就栖息在这些地区。这种螃蟹体形相当大,成蟹可长到30-40厘米。而它的大蟹几乎有成人手掌那么大,十分可观。
  这道佳肴多以水煮或清蒸方式处理。十分美味。享用完蟹肉后,老板还会教你将大螯前端的小螯拔下,在边缘打个小洞,做成钥匙圈或项链,物尽其用。红树林蟹不算奇葩,却也是帕劳的四大特色美食之一。

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  水果蝙蝠汤
  最后,我们可要看看这传说中的水果蝙蝠汤了。美丽的帕劳岛上,蝙蝠相当多,它们徘徊在丛林之间,靠吸取不同花朵的汁液过活。帕劳人相信这些蝙蝠吸收了植物的精华,吃了它们的肉会对人的身体特别有帮助。于是这道蝙蝠汤应运而生。

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  最常见的蝙蝠汤烹调法,是选好蝙蝠直接放在沸水中与椰汁、姜、香料在一起,煮上好几个小时,有时候也加入枸杞。据说,加入椰汁是为了去掉蝙蝠的臊味。一般上汤的时候,为了不影响食欲,食客们是看不到蝙蝠的,起初喝起来时感受味道很鲜美,有点像鸡汤,也有人说像骨肉茶。

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  等到喝完时才上只蝙蝠。

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  有网友称,感觉这次广东人也“输”了。

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  当然啦!这些美食都算得上是土豪级消费。这样一份汤:24美金(约150元人民币左右)。
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