家常豆腐羹

花香

我这个迷糊加吃货，不太知道自己最爱什么菜。直到父母走后自己下厨，才惊觉，家里有两种蔬菜消耗量惊人就是豆腐和西红柿。说起来，确实比较好这种口味，清淡爽口。而且，颇容易和其它菜搭配。如果，让它们自己配对，就是我爱的家常豆腐羹了。
材料
豆腐，番茄，蘑菇，葱，芡粉，盐

做法
1、豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈。
2、热锅，少许油，下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。
3、待水煮开之后，加入豆腐。
4，煮开之后，加入蘑菇。
5．等蘑菇变色之后，取2匙芡粉，开水化开。调到小火，将芡粉水划圈加入。
6．加入打好的鸡蛋，也要划圈。最后加葱花，再用盐调味，口味重的，适量胡椒粉。

(俺是吃完才照的，碗边不太干净，见谅）