多伦多 六六网  www.66.ca

 找回密码
 立即注册
查看: 16|回复: 0

[职场人] 教你做零基础糯米小蛋糕 | 香香糯糯-米香味儿十足

[复制链接]

11

主题

12

帖子

31

积分

新手上路

Rank: 1

积分
31
QQ
发表于 2017-10-6 06:07:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
点上方蓝字关注烘焙天地

一个专注0基础免费学烘焙的平台

微信号:bake360



b066d1e928ff9cb18434b93f83511482.jpg


超好吃的一款。妈妈一口就爱上

糯米的香味很突出

制作也很简单。快手小点心呢

隔夜的会更好吃哦

关于泡打粉放不放问题,不放会导致蛋糕口感紧致不软糯,

如果介意泡打粉不介意口感有所影响那可以不放!



原创作者 xue开心精灵

食材

鸡蛋3个
糖50g
糯米粉120g
无铝泡打粉4g
牛奶40g
玉米油40g


步骤

1. 鸡蛋加糖打至膨发提起打蛋头。落下的蛋液形成纹路后不会马上消失。这步就是全蛋打发的方法。做过海绵蛋糕的小伙伴都知道哈

0c3da54c4f7fcda3ee447c1cbb121129.jpg

2. 分两次晒入粉类用刮刀拌匀。这步我其实是筛进去后厨师机低速拌匀的。这样更快。
消泡是肯定的。但是还是会成功哦。不怕不怕

d4e888b2e8f15966f9e065ade50a99a0.jpg

3. 牛奶和油混合在一起。充分搅拌均匀。

4084b8e84c688043f52cd0a2d0ee670a.jpg

4. 取一部分面糊于牛奶液混合后。在倒入面糊盆中混合均匀。分装入小纸杯。不要装太满哦。这步我手上沾上面糊了。就没有拍。7分满就可以了。面糊不会很稠。大胆的做下去吧。
b4b2109e865e7e57bb5b71e20d4f767d.jpg

5. 175度烘烤25至30分钟。蛋糕上色均匀后出炉。放置微凉后装袋保存。建议隔夜后再吃哦。


9bb2661f846ec277147051645402aae4.jpg



版权声明:本文来源网络,公益分享,烘焙天地编辑排版,如有版权异议请给我们留言处理!
5a6b1f728f65bff4c18f5fa8b1805cf8.jpg

戳阅读原文,进入论坛提问与众多焙友交流~

f1dc920e1e55612cba214e8d9bae4268.png
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

联系电话:647-830-8888|多伦多六六网

GMT-4, 2017-12-13 04:41 PM , Processed in 1.263711 second(s), 26 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表