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作为一个爱找热门餐厅的人，一看到店门口有人排队，身体就会不自觉地凑过去排上。。。当口碑桑看到北约克央街又开一家拉面店时，二话不说，直接先排队。
这家店就是还没开业就引起无数人围观的，连续三年被米其林杂志推荐的拉面店： 金色不如归 。就在北约克市政厅对面，DQ的边上。
地址： 5051 Yonge St, North York, ON
在经过了40分钟的排队后，口碑桑终于可以点上一份期待已久的：招牌蛤蜊汤底酱油拉面。可以看到，因为主要用蛤蜊和鸡汤熬煮，所以汤汁显得比较清澈，是半透明的状态。不要觉得它的汤头是清淡的，其实口感非常丰富。既有蛤蜊鲜甜的滋味，又带着些洋葱的辛香味。
浇头方面挺单调的，就是笋干和叉烧，温泉蛋需要额外加。可能是为了去除海鲜的腥味，有非常多的洋葱丝在上面。
虽然口碑桑比较倾向于碳烤过的，带点焦焦的叉烧，但不得不说，金色不如归这种把叉烧炖到酥烂的做法，也不错。基本不用嚼，而且瘦肉完全不柴，肥肉也不会油腻。
面条方面，则是用的添加了全麦面粉的直面。不是那种特别细的拉面，属于中细，可以让汤汁吸附在面条上面，吃面的时候也能感受到那种鲜甜的滋味。
除了酱油，他们家也有盐味拉面。口碑桑偷尝了口好基友的盐味汤底，完全被征服了。相较于酱油味拉面比较浓的蛤蜊味，感觉盐味拉面的鸡汤味还挺浓的。
附上菜单一份。和日本店一样，菜单会每周更换，口碑桑去的时候，只供应上面两种招牌拉面。建议大家提前了解好想吃的口味有没有供应。
除了正餐，这家店也供应甜品。口碑桑点了份抹茶味的soft cream和一份洪培茶拿铁。抹茶味道非常醇厚，冰激凌的口味也没有甜到发齁。（但对于口碑桑，还是偏甜）
店员说，所有的抹茶粉都是日本进口的，但没有透露具体的品牌。洪培茶拿铁对于我实在是太甜了，并不是很喜欢，但是洪培茶的味道真的很浓很香！
后记：这家店的评价感觉挺两极分化的，口碑桑问了下隔壁桌的食客，他们说汤底有一种出前一丁泡面的味道。如果你有兴趣，大可以去排队试一下~
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发表于 2017-12-15 17:21:26
