广式萝卜糕

睿智者

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广式萝卜糕


一、材料
粘米粉            455g（1包16oz）
澄粉                180g
白萝卜            900g
腊肠                4根
腊肉                180g（随意）
鱿鱼干            100g（随意）
海米                60g
香菇                120g
白胡椒             适量
盐                     适量
水                     1000ml


二、做法
1、水混合两种粉类，搅拌均匀备用；
2、白萝卜切细丝，腊肠、水发后的鱿鱼干、水发后海米，香菇切碎粒；
3、锅入油，炒熟所有材料（白萝卜最后放），加入调味品；
4、将炒熟的材料拌入粉浆，分3-5次入锅隔水蒸熟；
5、成品切片或者煎熟即可食用。