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养花种草系列209:番红花Crocus种植

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发表于 2018-5-7 09:01:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
春天与郁金香、水仙花一起开的,还有一种小球茎花番红花Crocus。番红花的中文名还叫西红花,或是藏红花。原因都因为原产地不在中国,而在小亚细亚,如中东、南亚、及北非一带。此外在西藏高原也有,早期用番红花花蕊做成的香料saffron还被叫做是西藏圣药。说起saffron,几乎已经成为番红花另一个名字,因为在调味料中是比金子还贵的东西。
       
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        我们常见的番红花多数是紫色、蓝色、及黄色的,有些还有条纹。都在早春时开花。但是要采集saffron的番红花,就是秋天开花的那一种,而非我们在北美常见的这种。Saffron所以贵,因为要大约七万朵花,才能收集到一磅的saffron。也就是大约一个足球场那样大的地里种出来的番红花,才够收集一磅花蕊。不仅如此,还都要由人手收集,并且十分细心的去采摘。所以每一磅saffron要卖到美金500元到5,000元之间。
        使用了saffron的菜,或是饭会变成黄色,同时会有一些特殊的辛味。是地中海、中东及印度菜很喜欢用的调味料。不过好的是,每次只要用一点点,就可以达到调味作用。因此大家都用小罐子仔细的装着。
        不过中国人就一直重视番红花的药性,据说在活血养血方面有奇效,而且在疏经活络、通经化淤、消肿止痛、?血解毒方面也都相当有效。
        (下:番红花很适合种在石头花圃。图中除番红花外,还有蓝钟花 Scilla。)
       
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        说到番红花,除了体型小,各方面都够水准是美丽的花。花朵像郁金香一样的杯状,颜色鲜艳,花蕊对比强烈。叶子娟细秀丽。通常是好几个球茎一起种。也可以将球茎自然的种在草地上,以便有自然的感觉。不过种在草地上时,花谢后剪草时,就会将叶子剪去,这样第二年就不会再开花了。必须重新种过。
       
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        种番红花只要种在一寸的地下,同时种时要注意底部向下。如是种在较多阳光地方,以后开花情况会较佳。花谢后不要剪去叶子,第二年才会再开花。番红花因为矮小,很适合种在石头花园里。同时不论种在什么地方,最好多用堆肥土compost,最好是多腐叶做的堆肥。
        番红花可以地栽,也可以盆栽。不过盆栽就只能种一次,地栽年年都会再出。(下左为盆栽番红花,右为一棵由球茎直接逼花的白色番红花。)
       
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        原文链接:http://www.ritagiang.com/article.php?id=110
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