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夏日烧烤新玩法,特色美食分享,烧烤小Tips

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发表于 2018-5-16 10:08:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
终于到夏天了! !
        你们都把家里的小短裤小背心拿出来了吗?
        准备好去沙滩了吗?
        都想好BBQ要吃什么了吗?
        哎,还没想没关系。
        不想食物来来去去都是烤肉烤玉米那么单调,那这篇文章就好适合你了。
        快来看看有什么又新鲜又好吃的~
       

       
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        烤西瓜
        在西瓜上加盐会令味道变得更甜相信好多人都知道了吧。
        普通西瓜加盐可能你们都试过,但烤过的西瓜再加上盐呢?
        烤过的西瓜会减少水分,口感整个就不一样了!
        加点盐试试,那种甜味加上消暑的感觉肯定会让你觉得很舒服!
        不喜欢西瓜?
        没关系,还有其他的水果也可以烤的!
        桃子、橘子、菠萝、香蕉等烤起来也是特别好吃。
        特别是烤菠萝!听说不爱吃菠萝的人都会上瘾的!
       
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        烤蛋糕
        就像烤馒头片一样烤蛋糕片试试!
        两面刷上点黄油然后烤到外头酥脆内里绵密!
        如果再在上面加上一个冰淇淋和一些新鲜水果,冰火两重天般的幸福感!
        (注意:只有相对比较扎实的蛋糕才可以噢,例如天使蛋糕或磅蛋糕这种!)
       
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        烤毛豆
        加点盐把毛豆烤的软软的,然后一边吃毛豆一边聊着天,喝着啤酒,等着肉烤熟,想想就好开心啊!
        (提醒一下,在户外是不能喝酒的噢!)
        除了烤,还可以试一下的!
        烧金菇应该是每个都试过的啦,原来海鲜也可以煨呢!
        把蟹去鳃,加上盐(粗盐更好),用锡纸包着放旁边,全熟就可以吃,不用斩件的!
        鱿鱼的话可以酿入乾酪磨菇,用钖纸包裹焗。
       
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        烧烤TIPS :
        - 如果你想要一个容易又快速地令炭生火的炭堆,你可以把炭排成井字或三角形,以较粗大的炭作炭堆的底部,再好像“层层叠”般把较幼长的炭向上堆,记着炭与炭之间要有空间让空气流通阿!
        - 如果嫌炭精功效比较逊色,可以试着用蜡烛代替。先把蜡烛煮融,再把由报纸折成的正方形用线绳绑紧,再把这个报纸包放进蜡烛溶液中吸收蜡溶液,最后再把这个助燃物风干就可。
        至于烧烤时间的话:
        一般来说肉片就最快熟,约2~3分钟就该离火.
        蔬菜则应勤翻面,烤约5分钟
        不易熟的带骨鸡腿、肋排则需要15分钟左右。
        最该注意的是鱿鱼,一般花枝、鲜虾大约10分钟就OK的了。
        而最后怎可以少了烧绵花糖呢?予其说烧绵花糖其实是烤绵花糖吧!
        - 先利用火把绵花糖的表面水份烘干,让它内里融化,变很外脆内软。由于只能烘干绵花糖所以最理想的是用烧烤时的火尾去烧,当作是一个完美的结束!
       
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