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[美食] 山药这么吃,补血又催乳

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食用山药具有很多好处,可以健脾补胃、益肺止咳、长志安神、补气养血、补虚抗衰等等,说都说不完。但今天想告诉大家的是,山药不仅可以补气血,适合产后恢复,而且还具有很好的催乳下奶效果。


现在天气越来越热了,妈妈们的食欲可能也有所下降,近期想催奶、追奶的妈妈们,如果嫌那些大补汤过于油腻,也可以配合山药一起食用,不仅口味清淡爽口,还强化了催乳的功效哦。


下面给少奶妈妈们介绍几款食谱,大家可以在家试试。


1、山药炒猪腰


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食材:山腰300克,猪腰1对,青椒1个


做法:


山药去皮切片用清水浸泡(可滴几滴白醋)

猪腰去腰臊,切成腰花洗净

加入老抽、生抽、糖、胡椒粉、淀粉拌均匀,青椒切小块备用

炒锅倒油爆香葱姜,倒入腌制的腰花翻炒均匀,变色坚挺盛出备用

倒入山药,加入生抽、糖、盐翻炒均匀,加入青椒继续翻炒

最后把炒好的腰花放入,翻炒均匀,加一些香油炒匀出锅


2、山药排骨汤


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食材:排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量


做法:


山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用,胡萝卜同样切成滚刀块。


放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,关火,把排骨捞出洗净。


砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。


加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。


小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。


3、山药枸杞乌鸡汤


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食材:山药100g,枸杞10g,新鲜乌鸡一只,葱姜适量


做法:


乌鸡剁成大块,放入沸水中汆烫一会儿,捞起清洗干净


山药洗净去皮,切成滚刀块;葱切段,姜切片


将乌鸡、葱段、姜片放入砂锅内,加入足量清水


大火煮开后加料酒,转小火炖45分钟


加入山药和枸杞,继续炖煮20分钟,起锅前加入盐调味即可


4、山药小米粥


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食材:小米 100克,山药 1根,红枣、枸杞适量


做法:


先把红枣洗净,用水浸泡30分钟


山药洗净,去皮,切成片状;小米淘洗干净


砂锅加入适量的水,加入山药块和大枣煮沸


下入小米大火烧开小火熬煮至小米熟


关火,加入洗净的枸杞子,余热熬煮几分钟即可


5、山药香菇汤


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食材:山药300克,香菇、胡萝卜、木耳菜各100克


做法:


山药、胡萝卜去皮切片;香菇泡软,去蒂后切片


木耳菜择洗干净,将梗和叶分开。


锅内放水,先将木耳菜梗放入煮熟,捞出装入汤碗。


再将山药、香菇、胡萝卜片放入汤内煮熟。


最后放入木耳菜叶,并加盐调味,烧开后一起盛入汤碗内,淋少许香油即可。




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