夏日清凉美食：青芒果香干沙拉

余梦婷

夏日清凉美食：青芒果香干沙拉


一、材料
青芒果 1颗
香干 2片
红洋葱 半粒
柠檬（汁）或者青柠檬半粒
熟花生 少许
辣鱼露（剁碎的朝天椒泡鱼露） 少许
干红椒 少许
生姜丝 少许
大蒜 少许
薄荷叶（不喜欢可以装饰用） 少许
香菜（可以代替薄荷叶） 少许
（主材料先冷藏或成品后冷藏一下风味更佳）
二、步骤
1、青芒果去皮后用刀刨出芒果丝备用；
2、将香干、红洋葱、生姜切成细丝备用；
3、干红椒、大蒜、香菜切碎；
4、将所有的材料混合，淋上辣鱼露和柠檬汁即可。