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[美食] 这碗超简单的红糖蛋花甜汤,品的可是小时候的味道~

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发表于 2018-10-11 05:59:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
用最简单的食材做最美味的食物

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昨晚有小伙伴问我,说自己动手做美食太麻烦了,有没有开水一冲就能吃的美食?说真的,这么简单的除了方便面,我也只能想到这个蛋花甜汤了。这个红糖黑芝麻粉的蛋花甜汤,其实还承载着我高中时代的回忆。高三那年的学习压力很大,每天做功课到很晚,早上都是匆匆忙忙的啃几口面包油条就往学校跑了。老妈总怕我会噎着,所以常常会打个蛋,再用开水一冲加点红糖,做出这碗超快手的蛋花甜汤让我喝下去。一晃眼离当年高考也要20年了,这碗蛋花甜汤却还是当年记忆里的味道。



这个蛋汤食材常见,连做法也超级简单,你都不用锅,只要烧开水往蛋里一浇就可以了。如今再做这个,其实可以加入更加丰富的配料,比如放点即食燕麦片或者红枣肉啥的。但为了还原当年的味道,我还是只加了红糖和黑芝麻粉进去,所以喜欢蛋花汤或者是早上偷懒不想做复杂早点的,大可以尝试一下这个2分钟就能做好的早餐饮品。


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食材和时间份量:一碗
时间:2分钟
材料:鸡蛋一个,开水一大杯,红糖一勺,黑芝麻粉一勺



开始做喽1、黑芝麻粉可以提前磨好,将黑芝麻炒熟了磨粉,也可以磨好了以后炒。
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2、我是先磨后炒香的,做这个用不了这么多粉,可以用密封罐放起来随时备用。
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3、进入2分钟搞定的正题,碗中一个鸡蛋打散。
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4、倒入刚烧开的开水,然后不要动它等待两分钟,让蛋液凝结成蛋花状。
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5、之后按照喜好加入红糖拌匀。
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6、最后再撒点熟黑芝麻粉即可,这个甜汤就做好了。我感觉写这么简单的菜谱都对不住大家.........

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这碗甜汤要趁热喝,再加点燕麦片一起泡着吃更饱腹。
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婶子碎碎念:1、冲入鸡蛋的水一定要是开水,这样鸡蛋液就可以直接被烫熟了。
2、红糖也可以用白糖或者蜂蜜等代替,黑芝麻粉没有就不用加了。
3、这个是甜的版本,也可以加入紫菜、盐、香菜等等变成咸味的蛋花汤。

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微信号:xizhenyishen想做吃货科学家的小婶子点击“阅读原文”,可查看更多美食菜谱
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