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日本料理的每道菜都装饰的很漂亮，适合观赏把玩，并且每道菜又小巧精致，一道一道端上来，摆盘和造型让人置身其中，一步一景，移步换景，就这样生生把品尝美食做成了一番行为艺术。 中餐追求色香味俱全，如川菜的特色是麻辣鲜香，浙菜的特色是酱香味浓。日式料理讲究的则是姿色，其实是因为日料的烹饪方式与中餐相去甚远，讲究个原生原味、食材本色，倒不像中餐喜欢烹炸煎炒，在调味料的使用上穷尽心思，这也是饮食文化的各具特色。
锦巿场是来京都自由行必去的京都美食景点，这条长约400米的商店街，共有140多家店铺，销售着熟食、杂货、小吃等，是很多京都人选买食材的地方，又被称作是京都的厨房。锦巿场商店街搭有防雨顶棚，无论下雨、下雪、太阳天，都可以轻送地逛，这一点超棒的。来锦市场能感觉到京都的生活节奏慢很多，感觉清静很多，我们和本地的一些京都人人聊了聊，他们说京都人很会享受生活比起东京人，生活压力小很多，很多人都有自己的小生意或者是祖传的手艺，磨刀，剪纸，美食，园艺都是他们本地人拿手的技艺。京都人非常讲究穿着，非常前卫，但带有日本民族色彩。在东京，你会很少看到马路上穿和服或一些民族服饰，一般都是工作式的西装套装，而在京都的马路上你能见到五颜六色的和服。
京都人也非常讲究吃，听说京都的日本拉面是日本最好的。我们也去了好几家拉面店，我们天天晚上睡觉前都会搞完拉面作为夜宵。。不得不提的是，很多拉面店都是中国留学生或者中国打工的同胞开的，常常在吃的一半看到厨师冒出一句中文。有几家店里，当他们无法和我用英语沟通后，直接就开国语，当然这样亲近很多。3月的京都有点阴冷，可能是人气的原因，觉得比东京要冷一些。走马观花，去了很多神社，吃了很多美食。
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发表于 2018-11-13 10:02:48