猪肉胡萝卜包子

快手厨房

胡萝卜营养丰富，老少皆宜，是最常见都家常菜，用胡萝卜包做包子馅，自有一种甜香的口味。主要食材：中筋面粉 猪肉 胡萝卜制作过程：1）取中筋面粉500克，温水250毫升，酵母8克，白糖20克，温水中放入酵母和白糖搅拌开和面，面和好后，盖上盖子醒发；2）取一磅肥瘦相间的猪肉，切成约5毫米见方的小丁，加入一汤匙生抽，一汤匙料酒，一茶匙五香粉，一茶匙盐，约15克姜末，20克葱碎，一汤匙芝麻油，用手使劲抓捏，使料汁吸入肉中；3）取胡萝卜约150克，切成小粒儿，拌入肉馅中，拌好的肉馅，盖上保鲜膜，待用；4）面团发到原来的两倍大，就可以做包子了。先把面揉一揉，再切分成大小均匀的剂子，整理成形，包好的包子，放置20分钟，二次发酵，然后凉水上锅，大火蒸10分钟，中火蒸5分钟，转小火再蒸5分钟，关火10分钟以后再揭盖子。