《三文鱼蔬果沙拉》

木欣

三文鱼蔬果沙拉

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主要原料：
       1，青苹果、红葡萄、白葡萄、甜李子、
          2，羽衣甘蓝、紫甘蓝、樱桃番茄、煮黑豆、煮珍珠豆、洋葱、
                 荷兰豆、西兰花、胡萝卜、
          3，炙烤三文鱼丁

辅助调料：

            黑胡椒、苹果醋、食盐、橄榄油。

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烹煮方法：
       1，将青苹果和甜李子削皮去核，切成片放入沙拉盆里。
          2，将樱桃番茄、白葡萄和红葡萄（最好是无籽）对半切，放入沙拉盆里。
          3，将荷兰豆、西兰花（已经切成小朵）用水焯熟，焯熟的荷兰豆一分为二切
                半。
          4，羽衣甘蓝和紫甘蓝洗净后，羽衣甘蓝撕成小片，茎部去皮后切成小段，紫甘
                蓝切成细丝，一起放入沙拉盆里。
          5，胡萝卜切细丝，洋葱切细丝，分别放入沙拉盆里。
          6，将煮熟的珍珠豆和黑豆也放进沙拉盆里。
          7，将三文鱼切丁，在油里煎烤成外皮焦黄状，也放入沙拉盆里。
          8，所有材料按上述方法处理混合在沙拉盆里。
          9，依次加入少许苹果醋（几滴即可）、适量盐和黑胡椒粉，倒入橄榄油，将沙  
                拉拌匀即可装盘上桌。

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