为什么每天要控制6g盐？高盐饮食的5个危害

搞不懂

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　　在说吃“盐”的问题之前，先给大家讲一个小故事，在三国演义中，有这样一个片段，曹操从山东率师勤王，见到皇帝的钦差董昭，但见此人眉清目秀，精神充足，与天下大乱，绝大多数人面有饥色大不相同，问其原因，董昭答曰：某无他法，只三十年食淡矣。这里的“淡”，当然不只是指少吃盐，但这个食淡的说法，我们可以理解为，饮食清淡，不过食油腻，也不吃的口味太重，当然也是包括少吃盐的。也就是说，我国的古人就已经有了食淡养生的概念了。

　　要说人每天只能摄入6g盐，当然也是不可能的，很多人每日的盐分摄入量就绝不止6g这么点，但不管是高血压患者还是身体健康人群，每天尽量控制食盐摄入量不要超过6g，对于身体健康却是很重要的。
　　为什么提出6g盐这么一个概念呢?对于人体，Na离子是一个很重要的生理物质，对于维持电解质平衡，保持细胞内外环境平衡，放松肌肉等方面，Na离子都是人体不可或缺的一种营养物质，而我们人体中主要Na的来源，都是通过摄入盐来完成的，每g食盐(NaCl)中，大约含有0.4g的钠离子。一般说来，人体每日摄入4.5g的盐就足以维持身体对于Na 的需求了，因此，每天6g盐的限量，就足以补充我们身体每日所需了。
　　如果长期吃的过咸，Na的摄入量长期超标，会对身体有什么危害呢?俗话说的好，过犹不及，虽然Na是对人体很重要的生理物质，但摄入过多，反而会对身体造成一定的危害。
　　1. 长期过量摄入Na，虽然人体的肾脏有一定的调节功能，会尽量的保持电解质的平衡，但长期过量的食盐摄入，也会造成肾脏负担的加重，长期在高负荷下工作的肾脏，也有可能因高盐饮食而产生肾功能的损伤。
　　2. 长期高盐饮食，Na离子在体内的过量，如果没有及时的排泄，就会造成水钠潴留，是血容量增加，导致血压的升高。研究发现，每日摄入食盐超过15g的人群，高血压的发病率超过10%。
　　3. 长期高盐饮食，体内Na离子过多，会使血液的渗透压发生变化，导致血管平滑肌细胞的水肿，导致血管腔狭窄，同样也会使血压升高，并且高盐饮食对于血管也有一定直接伤害作用。
　　4. 长期高盐饮食，过多的钠会竞争性增加钙的排泄，同时还会影响人体骨代谢的平衡，会加大骨质疏松的风险。
　　5. 长期高盐饮食，对消化系统(胃黏膜损伤，胃溃疡)，呼吸系统(哮喘发病率升高，上呼吸道感染风险高)，糖尿病发病率等方面，都有着不良的影响，也值得引起我们的注意。
　　因此，对于这个盐的摄入问题，既不能不足，但更多应该注意的是，不要过量。通过介绍大家也可以看出，高盐饮食，对身体主要造成危害的是Na离子的过量，因此，我们对于这个“盐”的认识，也不应该仅仅停留在我们日常炒菜用的食盐身上。
　　除了日常的炒菜用盐以外，我们日常生活饮食中也有很多其他“Na”的来源，比如加工肉制品中用的亚硝酸盐、我们食用的味精，咸味的一些调味品，加工食品时用到的小苏打，某些食品中的防腐剂苯甲酸钠等，还有一些营养补充性饮料中，都是Na 的来源，如果想要做好控盐，在日常生活中，也要注意这些方面的Na 的摄入。
　　虽然我们经常谈到6g盐的概念，但实际上是很难去衡量的，炒一盘子菜，一家人吃，加多少盐还要天平去称了然后平均分吗?这些都是不太好衡量的，但至少我们意识到，如果吃的过咸，会对身体健康造成危害，尽量的在饮食上保持清淡，同时注意避免前面谈到的一些“隐形盐”的摄入，对于身体健康，其获益一定是巨大的。
　　而对于盐的摄入，也并非要一成不变，比如夏季从事体力劳动的工作者，日常出汗较多，稍微多吃点盐当然是没有问题的，在比如严重腹泻者，除了要补充水分以外，还有注意额外的补充Na，K离子等电解质，因此，对于补充6g盐的概念，是一种健康的养生理念，但切忌死板。