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吃什么早餐好？营养美味早餐小包子，这款包子不揉面不醒面，做出包皮薄大馅，焦香鲜美的包子，简单快捷又省时！半小时上桌的早餐食谱哦！适合周末做给家人吃！
不同的面食对于面团的要求也是不一样的，相信和面揉面是很多人都非常打怵的一件事情，今天宝妈就给大家分享一个超级简单又美味的包子做法，不用揉面也无需发酵醒面，去市场买上两块钱的饺子皮就可以轻松搞定，解放了双手的同时，还大大节省了时间，头天晚上把食材馅料准备好，差不多半个小时就能去食材买出锅，皮薄大馅，味道鲜美，一人一盘不够吃，大人孩子都爱吃，感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起来看看这个包子的做法吧！
【准备食材】饺子皮，韭菜，鸡蛋，虾皮，粉条（可不加）食用油，耗油，十三香，食盐
【做法步骤】
1、盆中加入适量面粉，加入一点点食盐，增加面粉的筋性，然后倒入少许清水，水要慢慢倒入，边倒边用筷子不停的来回搅拌，搅拌至棉絮状，下手揉成中等软硬的光滑面团，盖上盖子松弛一会，宝妈喜欢自己和面，擀饺子皮来用，嫌和面麻烦的，也可以买现成的饺子皮来用，这个可以根据个人的情况、喜好和时间来定，买现成的饺子皮要省时省事一些，就省了这一步和面的步骤。
面团松弛好后，取出放到案板上揉搓一下，滚成长条，切成大小均等的小面剂，用擀面杖擀成薄皮，饺子皮要擀薄一些，这样做出来包子才能透明，买现成的饺子皮，擀皮的这一步也省了，第二天早上，直接把买的饺子皮再擀薄一些就可以了。
2、调馅：头天晚上，把韭菜择好，放入清水中浸泡一会，冲洗干净后控干水分，然后切成韭菜碎，装入调馅的盆中，粉条用温水泡一下，也切成碎，一起放入盆中盖上保鲜膜放冰箱保存；第二天早上起来，在碗中打入3个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，搅拌混合均匀，锅中放入适量的食用油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，翻炒搅成鸡蛋碎末，晾凉后装入盛有韭菜粉条馅的盆中，然后再加入1把虾皮，2勺耗油，1勺十三香，少许食盐，搅拌混合均匀，这样我们的馅料就准备好了。
3、取一张饺子皮，中间放上调好的馅料，捏出褶状，如下图般像包大包子一样，把口收严捏紧实，依此把所有的饺子皮都包入馅料，馅料要多放点，这样做出了才能饱满口感好，全部都做好后，放一边备用。
6、在平底锅或者电饼铛锅底，用刷子刷入一层食用油，然后将包好的的早餐包摆入锅底，小火慢煎，煎至底部呈现焦黄色，再加入适量清水，盖上盖子继续用小火焖3-5分钟，等锅中水分蒸发，包子呈透明状态即可，当然出锅前也可以根据个人口味撒上点葱花和芝麻，这样做出了的水煎包，皮薄大馅，焦香鲜美，吃起来非常的过瘾，早餐这样吃真的超级的满足，一整天都会元气满满的，你学会了吗？有时间不妨试着做做哦！
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发表于 2019-5-22 06:17:38
