今天攻略君要带大家打卡一家
有“京城第一肘”之称的宫廷菜馆
这家的烤肘子有283年的历史！
连乾隆皇上都被TA圈了粉！
不过说来奇怪
攻略君明明点了一份肘子
结果怎么给我端上来一颗桃？？
点的肘子，上桌桃子
恩？为什么给我桃子？
我的肘子在哪里？
这桃子怕是进错了片场？
藏在桃中的大肘子
把大桃掰开，终于一睹“京城第一肘”的真容，出场还自带仙气！
京城独一份的御膳肘子王
这份御膳肘子王，可是宫廷满汉席必上的烧烤大菜！宫中传下来的制作秘方更是经改良后沿用至今！
独一无二的烤猪肘，精选东北黑山猪后肘，去脂排酸后，又以蔬菜高汤及17种中药料腌制后烤制而成！
现烤现切的大肘子，肉香随着升腾的热气扩散出来，皮焦肉嫩，色泽金黄，看着就特别诱人！
解锁N种花式吃法
一份肘子王搭配的小料，比平时吃烤鸭的小料还要讲究！配套的薄饼有玉米面和蔬菜面两种，花式吃肘，一次解锁！
肘皮一定要蘸糖吃！入口酥脆混合白糖的淡淡甜味，搭配得相得益彰，而且完全不腻！
经典吃法：和卷烤鸭饼大同小异，猪肘肉＋甜面酱＋京葱＋瓜条，用薄饼这么一卷，趁热吃上一大口，美味程度绝不输给烤鸭！
重口味吃法：蒜汁儿卷饼，猪肘肉+特调蒜汁儿，直接吃或者卷饼吃都很过瘾！
新派吃法：泰式甜辣酱配猪肘！辣味不重，入口甜蜜，恍惚有种吃叉烧的感觉！猪肘蘸辣椒干碟，微辛的味道让人停不下筷！
宫里传出来的地道京菜
烙饼烧带鱼
烙饼卷带鱼不少人可能没吃过，不过这可也是老北京的一道大菜！
带鱼做的酥脆，连鱼骨都酥了，再也不用担心被鱼刺扎到了！
夹起一块带鱼，配上小葱和咸菜丝往烙饼里那么一裹，烙饼瞬间吸满红烧汁儿，每一口都特别入味！
外层饼皮柔软劲道，内里带鱼酸甜爽口，关键还不用吐刺，吃起来也太过瘾了吧！
石锅沸腾永宁豆腐
号称传统汉族名菜的永宁豆腐，端上桌后足足沸腾了得有五分钟，汤汁醇厚的味道一直止不住的外溢！
豆腐块块儿瓷实，滑嫩的口感配上汤汁的香味，咸淡掌握刚好，一口就惊艳！
辣椒小炒肉
即便是宫廷菜也不能忽略了你们嗜辣的胃呀！堪称下饭神器的辣椒小炒肉就是给你们准备的！
大片的五花肉，肉香浓郁，瘦而不柴，肥而不腻，就着辣椒一起吃，“老板给我加碗米饭”！
凉菜主食都不一般
招牌葫芦丝
一道凉菜居然能排到店内人气top3？直接拿盆上，量大到惊人！攻略君敢说这一盆绝对不止一个西葫芦！
淋上麻酱这么一拌，吃起来清脆爽口，解腻的一把好手！葫芦丝擦的不碎，竟然有种凉面的口感？
手撕腐竹
看似普通的手撕腐竹，只一口攻略君就被圈了粉！
腐竹根根软烂入味，凉拌汁儿的独特味道搭配腐竹，特别完美！
国宴油饼
店里独创的国宴级别小油饼，是零添加的自然发酵8小时后炸制而成！圆滚滚的样子拿在手里像极了甜甜圈！
外皮焦脆内里松软，给唇齿间带来强烈的反差感！而且完全不觉得油腻，还可以就着炒咸菜一起吃，口感更丰富！
全素菌汤
饭吃的差不多了，最后来上几碗好味又营养的全素菌汤溜溜缝儿吧！
高汤熬制的又白又浓，特别得鲜！汤里料也很足，虫草花、白玉菇、杏鲍菇、茶树菇、竹荪...都在这一煲里了！
现代与古风的碰撞
大红灯笼、青砖灰瓦、诗词墨宝的古典装饰，与设计感十足的现代灯饰相碰撞！明档的制作间，看起来特别放心！
大桌和包间一应俱全，特别适合家庭聚会和公司聚餐！
拍摄完毕
店家怕攻略君不够吃
还贴心的送来了饭后甜品
嘿嘿~
?(??`?)~
合兴楼（观音堂店）
地址：朝阳区高碑店中路安德鲁斯庄园东区181院183楼
电话：010-53329698 13522381963
营业时间：周一至周日 10:30-14:00 16:30-21:30
预估人均：70元左右
听说，这些你还没吃过？
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捕捉你错过的美味
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发表于 2019-5-26 06:15:39
