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[美食] 江苏人,也太太太太好吃了!

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发表于 2019-6-3 05:19:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
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身在江苏,最幸福的事绝对


江苏有13个市,每个市下面还有很多县级市,都各有特色。


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@吃诚芝心



一碗苏式面能有518种浇头,光是小笼包就有好多种不同的做法,地锅鸡、锅盖面、银丝面、牛肉锅贴、藏书羊肉、西亭脆饼、文思豆腐、小鱼锅贴、大闸蟹...,这么多江苏美食加起来,足以满足所有的吃货。

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@尾巴君



苏南喜甜食,苏北近鲁菜,苏中有淮扬菜,南京饮食更是天南地北一概不拒。这种包罗万象的美食现象,只有江苏才能做到。




  南京  



南京,一个集四方美食于一体的美食之都。既有阳春白雪又有下里巴人,怎么吃都吃不腻


鸭鸭鸭




有“鸭都”之称的南京,最最最最有名的美食肯定是盐水鸭,但对于南京人来说,鸭子的吃法远远不止于此。


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@Kita橙儿



金宏兴和章云板鸭的烤鸭、韩复兴的盐水鸭、鸭得堡和小潘记的鸭血粉丝汤、阚老二的鸭四件、南湖鸭血馄饨、朱记小郑的鸭油烧饼...


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@安陆。



反正南京人不是在吃鸭子,就是在去斩鸭子的路上。


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@么哒我杰哥



皮肚面




上次吴亦凡去南京吃的“大碗宽面”,只是无数南京面馆里的冰山一角,而皮肚面才是更多南京人的日常。


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@TimothyHuang777



祁家面馆、评事街老太皮肚面、秀华皮肚面 、 管记面馆、南湖中华面馆、协记面馆 ...


在老南京人最爱的这些面馆里,点一碗皮肚面,再要份油渣,斩只烤鸭,这种感觉给个神仙也不换。


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@匿名用户



小龙虾




小龙虾到底是南京特产还是淮安特产?去过南京的人肯定会有这样的疑问。


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@一期一会




盱眙红大龙虾、金陵暴走小龙虾、 鼎味龙虾、盱眙朱大龙虾...,满大街的龙虾店,都是南京人深爱小龙虾最好的证明。



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@哎呀_又胖了



旺鸡蛋、活珠子




旺鸡蛋
、活珠子
,像这样的黑暗料理,才是南京美食届真正的王者。因为像这样的美味,能hold住的南京潘西也实在不多



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@我是一只小喵叽





无锡



“无菜不甜,无甜不欢”,无锡是被誉为国内最会吃甜的地方,就连一直被外地人说甜的苏州也得甘拜下风。


无锡小笼包




说到无锡的美食,最先想到的八成是无锡的小笼包。无锡人有多爱吃小笼包?看看无锡小笼包店的数量就知道了,常州和苏州加在一起都无法与之媲美。


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@海盐丸丸



上过《舌尖》的无锡小笼包,皮薄肉多、口味鲜甜。在无锡满地的小笼包店中,推荐王兴记、熙盛源、灵德灵、聚成源、鼎福记、勤德兴...


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@
奶油露露酱



馄饨




鸡汤小馄饨、拌馄饨、泡泡小馄饨、三鲜馄饨...,和苏州人一样爱吃馄饨的无锡人把吃馄饨当成了一种习惯。而且,无锡有很多馄饨都是甜的。


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@余生有你



对于无锡人来说,家门口的苍蝇馆子里就藏着最美味的馄饨,推荐西施馄饨、杨北新村小馄饨、五河新村小馄饨、荣巷小馄饨、阿娟馄饨...


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@纸灯


玉兰饼




玉兰饼流传近两百年,称得上无锡小吃鼻祖,和苏州的油汆团子类似。吃无锡的玉兰饼大可配上一碗
酸辣汤
,吃到
微微发汗,才叫一个爽快。



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@那塔梨



说到无锡的玉兰饼,老无锡人第一个想到的就是毛华。最传统的老店口味,油大肉甜汤多。


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@浮午盏



酱排骨




无锡酱排骨,全国最出名的江苏美食之一,肉质酥烂、咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。


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@十五的月亮没我圆



无锡最有名的几家酱排骨店都以肉庄为名,听着就很霸气。推荐三凤桥肉庄、王裕兴肉庄...


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@大耳朵尧尧








常州,一座有着太湖明珠美誉的美丽小城,以味道见长的她,有些经典,隽永流传。


大麻糕


提到常州美食,第一个想到的便是常州大麻糕。麻糕吃吃,豆腐汤搭搭,这是代代常州人最钟情的早餐,也是每一个常州游子的乡愁。


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@
开飞机的舒克




朱柏记麻糕、半山亭、发明素油麻糕、周记麻糕...,在常州这座城市里满载着市井和烟火气的大麻糕店实在是太多了。


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@
开飞机的舒克




加蟹小笼包




无锡小笼包讲究一个甜字,常州小笼包则讲究一个鲜字。加了蟹肉、蟹黄调制而成的加蟹小笼包,怎一个鲜字了得。



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@EarrameW




在常州,很多地方都能吃到好吃的
加蟹小笼包,但是要说哪家名气最大,那一定是
常州糕团
店。
加蟹小笼包
再配上一碗豆腐汤,常州人的一天从满足开始。




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@尛龍包纸



银丝面




在整个大江苏,好吃的面数不胜数,而常州人只爱一碗银丝面,任它们再多修饰,都未能及你半分。

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@adaiadai1987



常州的银丝面馆,几经变迁,是无数常州人的集体记忆。来常州吃面,选老常州最多的面馆,总没错。


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@Peggy乖乖吃饭



网油卷




在整个江苏的肉食世界里,常州人凭借着网油卷,就能凌驾于肉类食物的顶端



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@Bieber.W



网状的猪油包裹着豆沙,油炸之后的那一口甜蜜,独属于常州人。推荐南园民国茶楼餐厅、塘桥老哥...



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@涛爷的吃货世界



镇江



镇江美食,以维扬菜系为特色,兼收南北风味。镇江美食有三怪之称,肴肉、香醋、锅盖面是镇江最为出名的美食。


锅盖面




去镇江,必吃锅盖面。在江苏的面食王国里,锅盖面实在是个性鲜明,大铁锅里的一个小小的锅盖,想想就好奇心爆棚!


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@北京粽子



镇江的面条店就像一片迷雾森林,只有本地人才不会迷路。这里推荐几家人气高的,邵顺兴锅盖面、大华面馆、张二面店...


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@小多多爱掉毛



水晶肴肉




作为镇江美食的三大怪之一,肴肉经常以锅盖面的配角身份出现,所以很多好吃的锅盖面店里,肴肉都不错。


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@miss_cherrycherry



一碗锅盖面,配上一份肴肉,最后再注入镇江美食的灵魂——镇江老陈醋,就是最能代表镇江的风味美食。


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@土豆你个马铃薯



南通



南通美食有句口号,叫做“江鲜、海鲜、河鲜,天天有鲜”,到了南通这个既沿江又沿海的城市,鲜就完事了!


文蛤




文蛤,“天下第一鲜”。南通人称文蛤为“跳蛼蛾”,系南通名馔。只要简单烹饪,就能得到最鲜美的味道。


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@lizzy819



文蛤,只是南通海鲜里的冰山一角。南通的吕四渔场,作为全国四大渔场、世界九大渔场之一,海蜇、梭子蟹、带鱼、小黄鱼...,都是特产


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@qingjiaohongjiao



脆饼缸爿





不是所有南通人都是吃着海鲜长大的,但很多南通人一定吃过脆饼。已经有数百年历史的西亭脆饼,是来南通旅游最常见的伴手礼之一


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作为南通人曾经最爱吃的早餐之一,缸爿这个在全国都独一份的美味正在变的越来越少。想吃到正宗的缸爿,一定要去当地的菜市场。


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盐城



盐城,在这座以盐名的城市里,菜肴主要传承于淮扬菜系,食材很新鲜,汤类很出名。


盐城鸡蛋饼




对于盐城人来说,鸡蛋饼只有2种,一种盐城的,一种不好吃的。作为盐城特色小吃中里的新锐,鸡蛋饼深得盐城年轻人的追捧。


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@王坨坨小姐



在盐城的大街小巷中摆满的各种鸡蛋饼摊子里,推荐盐须牌鸡蛋饼、小芬鸡蛋饼、盐南新村鸡蛋饼、盛姐鸡蛋饼...


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@粥粥橙



东台鱼汤面




在江苏的面里找一碗最鲜的,那就不能不提东台的鱼汤面。在盐城,唯一能和鸡蛋饼抢一抢早餐王者地位的食物,也只有一碗鱼汤面了。

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@吃饱睡睡饱吃吃吃



汤稠如乳、面白细匀、鲜而不腻的东台鱼汤面,只要是去盐城就一定要尝尝,推荐东台鱼汤面和富安鱼汤面...


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@zzzzzoey



伍佑醉螺



和南通的西亭脆饼一样,伍佑醉螺应该是盐城最有名的伴手礼之一了。酒香浓郁、细嫩鲜美的醉螺食之难忘。


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扬州



扬州菜,作为全国四大菜系——淮扬菜的发源地之一,名菜数不胜数。同时作为江苏为数不多拥有早茶文化的城市,扬州的生活真的非常精致。


扬州炒饭




扬州的名菜千千万,但是最著名的却是一份简简单单的扬州炒饭。


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@子金玉



对于扬州人来说,虽然扬州炒饭名声在外,但是很少有扬州人会专门跑去大饭店吃,家里的蛋炒饭味道就是最好的。


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@orrisqq



清炖蟹粉狮子




扬州美景非常多,瘦西湖、大明寺、个园、何园,但是在很多人心中,都胜不过一口狮子头。


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@阿絮絮啊



千百年来盛誉不衰的扬州狮子头,猪肉肥嫩,蟹鲜香,想吃好吃的清炖蟹粉狮子,推荐大潮淮 、富春茶社、狮子楼...


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@123小分队



邮咸鸭蛋




著名高邮吃货——汪曾祺先生实力代言的高邮咸鸭蛋,知名度绝对不比扬州炒饭低。


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宝应长鱼面




宝应氾水,虽然没什么景点、名人,但是靠着一碗长鱼面就红遍了江浙沪


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@诗思Mavis



在扬州,想喝到这一碗白色浓汤,推荐潘大大宝应长鱼面馆 、宝应长鱼面馆...


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@诗思Mavis





泰州



泰州菜,在菜系上和扬州一样属于淮扬菜,口味相似,说到早茶,泰州人更是不服


烫干丝





在泰州,没有干丝的早茶,是没有灵魂的!光是干丝的吃法就有两种,一种是烫干丝,另一种是煮干丝。



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@长着恶魔翅膀的天使



作为泰州丰富的早餐文化中最重要的干丝,除了一些名店,很多小店的干丝也非常不错。



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@碳水kk



蟹黄汤包





靖江的蟹黄汤包曾经上过《舌尖上的中国》。薄薄的一层皮,晶莹剔透,用难以想象的韧度兜住一大汪极其鲜美的汤汁!


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@吃诚芝心



不管是在靖江本地人,还是外来的游客,要说起蟹黄汤包,首推南园宾馆出品。


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@大白汪





淮安



同样属于淮扬菜的淮安菜,既有形态精致、滋味醇和的一面,也有十三香小龙虾麻辣鲜香的一面。

盱眙龙虾




对于江苏人民来说,淮安除了掼蛋,最有名的就是盱眙龙虾了。


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@四月三日



要说小龙虾是南京特色,最不服的肯定是淮安人:看看你们满大街的盱眙龙虾店,你们还知道盱眙这两个字怎么写吗?店就不推荐了,盱眙遍地都是龙虾店。


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@猎豹_8304



文楼汤包




在江苏各地关于汤包的混战中,淮安的文楼汤包也必须有姓名。作为淮安最有名气的早点,始终是老淮安独领风骚的存在。推荐文楼饭店。


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@梓小熙



平桥豆腐



吃过平桥豆腐的人,心里一般就放不下其他豆腐了。在整个江苏,或许也就扬州的文思豆腐能与之相媲美。还是推荐文楼。


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@明砸



徐州



江苏的美食跑到徐州那边,风格开始突变,从小清新变成了狂野风。鲁,川,粤,湘,淮扬等五大主力菜系南北口味在这里水乳交融。


徐州地锅鸡




在江苏随处可见的徐州地锅鸡,要说最正宗的,还得来徐州吃。


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@尾巴君



这也是徐州人经常拿出来待客的美食,推荐棉布地锅鸡、老家地锅、徐小姐爱地锅...


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@嘿我听见下雨的声音



把子肉




没吃过把子肉,别说你是老徐州。“肥而不腻,瘦而不柴”的把子肉很适合豪爽的徐州人。


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@阿黛儿_2448



肉食主义者,去徐州一定要吃把子肉,推荐凤岐把子肉、徐姐把子肉和周记把子肉...


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@babysbreath



徐州烧烤




徐州烧烤,整个江苏唯一能和东北烧烤PK一下的存在,大呼滴辣椒大呼滴油,豪爽!


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@咔咔大姐姐



徐州人的夜生活可以归纳为两个字——烧烤,去徐州体验夜生活,推荐小孟哥烧烤、金源烧烤、意宇烧烤...


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宿迁



宿迁,亦南亦北的地理气候和两湖三河的水生资源,创造出花样繁多的美食。


凉皮、擀面皮、娃娃鱼




凉皮、擀面皮、娃娃鱼,宿迁街头美食三杰。这三种美食一登场,宿迁人对面食的爱暴露无遗。


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@嫣然一笑嘻嘻



在这个属于面食的城市里,炎炎夏日没有什么比吃上一碗开胃的凉拌面食更舒服的事了。推荐第一家擀面皮店、宿迁擀面皮、徐老头娃娃鱼...


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@三山杉叁



煎饼




不用去山东,在江苏就能吃美味的煎饼。除了徐州的菜煎饼之外,宿迁的煎饼也是一绝。不用特意早店,任意一家排满宿迁人的摊子,就有最美味的煎饼。


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@xcycycxc





连云港



连云港,江苏无数不多的海鲜之城。在这座被海鲜耽误的城市里,既有淮扬菜系的风味又有鲁菜系的特色。


海鲜




要说连云港是什么味道的,那一定是海的味道,梭子蟹、东方对虾、佛手鱼、银刀鱼...,一年四季都有海鲜名菜,让人百吃不厌



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@阅肉无数中华第一兔



开遍连云港的各种海鲜店,荐TOP1红名海鲜馆369、美食美刻、醉花甲...


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@Gedion钊钊





凉皮凉面




连云港人对凉皮凉面的追求已到达狂热,丝毫不比隔壁的宿迁差。


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@Lity



小武凉皮、姜丽凉皮、小胡凉皮、大光明、张冬梅、黄三姐、小老头...,在连云港的你总能找到好吃的凉皮、凉面。


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@玮薇_2911



小鱼煎饼和豆腐卷




而在连云港,早餐属于小鱼煎饼和豆腐卷。这些名声不显的美食,才是真正的连云港特色。


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@李雨2828



在街头的某一个清晨,想了解连云港这座城市,推荐刘氏小鱼煎饼 、新食尚豆腐卷...


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@懒懒的小情绪Sophie





苏州



最后,苏州美食压轴登场。不仅种类繁多而且吃法精致讲究的苏州美食,能让人瞬间就爱上这座城市。


苏式面




苏式面,苏州人的生活态度,为了赶一场头汤面,苏州人起得比江苏哪个城市的人都要勤快。


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白汤、红汤,细面、宽面,破过世界纪录的浇头,都已经成为了苏州文化的一部分。每一个苏州人的心里,都能找到一碗属于他的苏式面。


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苏帮菜




要说苏州美食,哪一样最有名,那肯定是松鼠鳜鱼。


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但是对于苏州人来说,松鼠鳜鱼只是门面,响油鳝丝、清炒虾仁、樱桃肉、蟹粉豆腐...,也才只是刚刚入门。


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苏式小吃




再说苏州小吃,这个囊括了苏州最多好吃的品类,满藏着苏州人的记忆,吃上一口都是甜蜜。


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汤包、生煎、小馄饨,汤团、肉粽、蟹壳黄,苏州美食好吃的实在是太多了,就算是再写一篇文章也写不完。


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江苏13个市,还有底下的各县市

好吃的美食实在是太多了



在美食遍地的江苏,不论你是哪里人

你的家乡,总有美食让你魂牵梦萦?



来说说,你心中做好吃的江苏美食吧!





注:本文由苏州微生活原创发布,未授权严禁转载。
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