柠檬味香的烤马鲛鱼 马鲛鱼健康鱼

东方常胜

今天和大家分享一道烤马鲛鱼，柠檬味浓香的烤马鲛鱼非常好吃。请点击看精编的短视频。




做法


烤马鲛鱼要买新鲜的

姜片，蒜末，香菜切碎，量是你的喜好决定，柠檬半个切片，如视频塞进鱼肚

盐，橄榄油，小茴香粉如视频浇在鱼上

预热到350F，烤30-40分钟，看你鱼的大小来决定。

最后另半个柠檬洒在鱼上

详细做法看上面精编的短视频。


Mackerel 我知道的就是我们所说的马鲛鱼。我查了下古狗，出来这么多的中文别名，反而把我搞糊涂了。这些中文名的鱼是同一类的还是不一样的鱼。古狗说鯖魚的英语为Mackerel，又名青花魚、花飛、油胴魚，是很常见的可食用魚类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。中文里要注意区别青鱼和鲭鱼，青鱼在浙江沿海地区，也叫青占鱼。


我又查了维基，维基说 Over 30 different species, principally belonging to the family Scombridae, are commonly referred to as mackerel. The term "mackerel" means "marked" or "spotted". 30个品种，难怪这鱼有这么多的名字，我确定我买的是马鲛鱼，因为马鲛鱼的图片出来和我买的花纹一样。

马鲛鱼是健康鱼，说是预防三高的。


从whole food买的这样的马鲛鱼

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成品图 Yummy Yummy Yummy!

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有一点要说明一下。这道烤马鲛鱼味道非常的好，但是我做了后才在网上看见，用锡纸烤时不易用柠檬，高温下柠檬和锡纸会产生有毒的物质，我不知道是真是假，如果早先知道我就不这样做了，现在既然我知道了，觉得要提出来，如果真是这麽回事的话，那么大家做时要改进一下，柠檬不要开始就放入，等到烤好后你再放，我是先放了半个柠檬，切了片的塞进了鱼肚里，烤好后另半个挤出柠檬水来淋在鱼上。你可以烤时不放柠檬，烤完后放入整只柠檬。


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