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癌症都是吃出来?这5种食物还真不是谣言

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发表于 2019-8-12 10:01:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  “病从口入”这句话,在医学界和养生节都飘荡很久。

  但对于癌症而言,可不能简单认为癌症是吃出来的毛病,健康的饮食习惯,对于预防癌症而言,是具有极其重要的意义。
  据国家癌症中心所发布的最新一期《中国恶性肿瘤发病和死亡分析报告》,2014年全国新发恶性肿瘤发病例为380.04万例,死亡病例在229.6万例,在184个国家和地区中,位居中等偏上水平。
  其中,不健康的饮食方式,的确会增加癌症的风险。
  平时的不健康的饮食习惯与这些癌症的发病率息息相关,尤其是随着年龄的增长,机体抵抗力下降以后,因此45岁之后一定要特别注意我们的饮食。
  癌症吃吃出来?医生提醒:遇到这4类食物,真有可能致癌!
  第一,过烫
  世界卫生组织明确:饮用65℃以上的热饮,是具有强致癌风险。
  吃温度过高的食物可能造成食管黏膜细胞受损,黏膜长期反复进行“被损伤---修复”的循环,不正常的异型细胞就会增生,最终转变为癌前病变。
  当然了,有致癌风险≠一吃就得癌症,偶尔几次是没有关系,但还是建议大家改掉不良习惯,心急还得别吃热豆腐。
  第二,过盐
  盐的罪名还真不少,不仅会诱发高血压、心血管疾病和中风,还会诱发肾脏疾病、骨质疏松和肾结石。
  另外,许多国家和地区的流行病学调查表明,盐吃得越多,胃癌风险也就越高。
  有些人会认为,腌菜种很多亚硝酸盐,会致癌?
  但事实上,并非所有腌菜有这个危险,这个与腌菜的发酵工艺有关,研究证实:若用纯醋酸细菌发酵的酸菜,又或者用纯乳酸细菌发酵的泡菜,并不会导致亚硝酸盐过量。
  不过人们在生活中自制腌菜的时候,由于没有纯菌种发酵的条件,才会有产生亚硝酸盐的风险。
  第三,发霉
  有些霉变的食物,例如花生、玉米、大米等这类若发生霉变,就会产生大量的黄曲霉素,而黄曲霉素是造成肝癌等癌症的重要的致癌物质之一。
  另外有些人为了节约,会抠掉霉变的部位继续吃,但事实上,霉菌早就在我们肉眼看不见的部分扩散,这样食物,直接扔掉就好了!
  第四,高糖
  作为人体主要能源物质,体内所有细胞都依赖糖分提供营养,而癌细胞也是如此。
  但不同于正常细胞,癌细胞为了能够实现自我快速成长和疯狂扩张的需求,对糖的利用更加快速。
  再加上本身高血糖会引起糖尿病以及肥胖,更容易让癌细胞快速扩张与传播,提高机体患癌的危险性。
  第四,高脂
  高脂肪直接带来的肥胖,不仅与结肠癌等肿瘤有密切关系,其持续受热带来的“苯并芘”等致癌物,会增加胃癌、结肠癌等风险。
  再加上油炸产生的油烟,以及高温让食物产生“苯丙酰胺”致癌物,也时癌症易发的重要危险因素。
  第五,酒精
  喝酒危害身体健康,想必小康医生也不必多说。
  毕竟过量饮酒会增加酒精性肝硬化,严重会逐渐演变成肝癌,其口腔癌、食道癌、结肠癌的发病率也都有增高。
  不过有些人会觉得:这也不能吃,那也不能吃,咱们以后还能好好吃什么?
  事实上,上诉这些食物也只是又“致癌风险”,但并不等同于吃了就一定会致癌,毕竟癌症发生往往都是多种致癌因素长期积累的结果。
  偶尔过过嘴瘾倒没有太大问题,但若没有节制,等到疾病缠身,忽然发现美食已无福消受,那岂不是太亏了?
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