多伦多 六六网  www.66.ca

 找回密码
 立即注册
查看: 102|回复: 1

一年秋意浓,十里桂花香!桂花这样做,清香甜蜜,特好吃!

[复制链接]

9

主题

10

帖子

28

积分

新手上路

Rank: 1

积分
28
QQ
发表于 2019-10-18 09:46:02 | 显示全部楼层 |阅读模式






自古以来,桂花就是秋天的象征之一,无论是赞其“虽无艳色惊群木,却有清香压九秋”,还是赞其“江汉光翻千里雪,桂花香动万山秋”,都不为过。 桂花香味独特,沉郁而悠长,有“独占三秋压群芳”之势,被誉为花仙,也是我国传统十大名花之一。
秋风拂过,满城桂花树散发出的阵阵清香,渗入心脾、令人陶醉。而在吃货眼里桂花不仅好看,而且还很好吃!作为在这个时节的“甜品圣品”,桂花真的让整个秋天都甜蜜起来了!



c4bdb2b0e5235c943bc9e0c6acf45b92.webp (74.08 KB, 下载次数: 11)
椰汁桂花糕

椰浆
200克
牛奶
200克
40克
吉利丁片
40克
纯净水
350克


1. (椰汁层)把20克吉利丁片,用冷水泡软化备用。2. 椰浆,牛奶,糖混合拌匀,隔热水搅拌至糖融化。3. 放入已泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化。放置一旁冷却至常温,备用。4. (桂花层)把20克吉利丁片,用冷水泡软化备用。5. 糖桂花、纯净水混全拌匀。6. 放入已泡软的吉利丁片,隔热水搅拌至吉利丁片融化,放一旁冷却至常温备用。7. 正方形模具底部包上锡纸,倒入160克椰汁液薄薄的一层,冷藏20分钟。8. 第二层,倒入160克桂花液,冷藏15-20分钟。9. 一层一层的重复以上的步骤,最后倒入160克桂花液,作为第六层。冷藏1小时后即可脱模。10. 我不客气了!!




4e156e91c34e7df1eca5259f0fd98750.webp (67.3 KB, 下载次数: 9)


山药莲子桂花年糕汤

山药
500克
莲子
50克
手指年糕
100克
糖桂花
适量

1. 准备的原料。2. 山药去皮。3. 年糕切小丁,山药切小块用清水泡上。4. 莲子去芯,洗净加清水煮开,小火炖20分钟。5. 加入年糕,山药烧开再小火煮5分钟左右。6. 淋上水淀粉再次烧开。7. 再加入糖桂花拌匀。8. 鲜甜软糯有脆有甜的山药汤就做好了。
小窍门:
1、想要吃酥烂点山药可以提前和莲子一起煮,吃口脆点的可以迟点下锅和年糕一起下锅中煮就可以。
2、处理山药的时候最好戴手套,否则皮肤真的很痒!
3、山药容易氧化,泡水和不碰铁器都是避免氧化的方法。






2a361c4f14573b1f2e1a4a1407bc6418.webp (55.27 KB, 下载次数: 6)
回复

使用道具 举报

1

主题

9490

帖子

2万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
22949
发表于 2019-10-19 09:05:08 | 显示全部楼层
谢谢
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

联系电话:647-830-8888|多伦多六六网

GMT-5, 2019-12-16 12:08 AM , Processed in 0.046661 second(s), 31 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表