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开学在即 妈妈该怎样给孩子准备午餐?

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发表于 2014-8-30 23:29:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  悠长暑假终于来到尾声,家长除了忙于为子女购买开学用品,另一最感头痛的,就是为孩子准备午餐及小食。
  加国大型超市集团Loblaws早前进行一项市场调查,访问本国超过1,000名育有18岁以下孩子的家长,了解他们对饮食健康的意见。调查发现7成家长觉得现今的孩子,比他们同龄时较有健康意识,更有9成家长表示,他们的孩子懂得选择健康的食物。
  可是,在孩子也晓得讲究饮食健康的同时,过半数家长却对在家中准备营养膳食感到充满挑战。当中最大的问题,是他们没有足够时间;也有家长表示,不懂如何在家准备健康膳食。
  蒸肉饼烚菜较简单
  儿子即将升读小三的陈太表示,每天为孩子构思款式不同的午餐已经不容易,再加上要兼顾营养健康,又要讲究食物种类,还要考虑保温、卖相、味道等,可说是每位母亲的厨艺与智慧大挑战。
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  「午餐盒的饭菜,一定要早上即煮即放进保温壶,才能捱至午餐时还是暖暖的。我会避免煮意大利粉及面条,因为孩子很多时都投诉,午餐时意粉都变凉了。薄饼也是很差的午餐盒食品,因这是刚出炉吃才美味的食物,过了几小时便会变硬。学生不能用微波炉,又要耐热又要美味,其实很高难度。」
  有三名孩子的郭太笑说,每天早上要一边准备早餐一边煮午餐,厨房里忙乱得像打仗般。「因为赶时间,一般只会煮简单的菜式,好像蒸猪肉饼、蒸肉丝、烚菜等,三文治也是小朋友爱吃的午餐,但变化更少,感觉也不及中式饭菜般健康。小食会以生果为主,士多啤梨、橙、蜜瓜等可早一晚切好,香蕉、蓝莓、车厘子等则更方便。」
  该项调查由叶素斯列特于7月18至25日进行,共有1,009人通过网络形式接受调查,统计的误差率为正负3.1个百分点。
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发表于 2014-10-10 09:53:53 | 显示全部楼层
这饭真漂亮
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