教你做好吃的营养豆香馒头(详图)

月亮

最近跟馒头较上劲了

　　一直做不好馒头,心里很是不服气

　　心想这么简单的东西怎么我就做不好呢

　　请教了馒头小天后小仙女lily

　　还有瓦师傅lulu

　　才明白做出好馒头也有很多学问

　　学无止境

　　偶要好好学习才能天天向上啊

　　营养豆香馒头

　　红豆坚果豆浆 180克(红豆,黄豆,核桃,花生,碧根果)

　　温水 40-50克

　　特一粉 400克

　　奶粉 15克

　　糖 30克

　　酵母 4克

　　做法:

　　1.将豆浆、温水、奶粉、糖、酵母混合拌匀,倒入面粉,先用筷子拌成絮状;

　　2.揉至光滑的面团,温暖处发至极致,约4倍左右,拉开里面蜂窝状;

　　3.取出发酵好的面团,揉面,揉至光滑,切面无气孔状;

　　4.分割,揉圆,放入蒸笼,锅里放点温水,放上蒸笼,二发10-15分钟,看得出面团明显长大;

　　5.大火烧开后,15分钟左右,关火,焖2-3分钟,先移开蒸笼,再开盖子。