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中国吃货战斗力太强 全球恐慌

2018-11-14 04:50 PM| 发布者: 穆仁智| 查看: 111| 评论: 0|来自: 悦居英国

改革开放都快半个世纪了,善于探索的中国吃货尝遍大江南北后,袖子一撸,打算征战全球。



一开始,我们只是帮人家解决一下生态问题,去丹麦帮忙挖挖生蚝,去英国帮忙消灭小龙虾,去澳洲弄点兔头什么的...




然而日子一久,探索无止境的吃货们觉得不dei劲儿,决定和歪国人抢吃的了...





根据《卫报》消息,由于中国吃货战斗力太强,塞浦路斯农户已经生产不出足够的哈鲁米奶酪了(halloumi)。





作为崛起的城市中产新宠,西方奶酪在中国越来越火。其中,来自地中海的哈鲁米奶酪就成了佼佼者。




这种牛奶和羊奶混合制成的奶酪,质地比较硬,和我大云南的乳饼类似,也是我最喜欢的一款西式奶酪。价格便宜,烹调方式多样,味道也没那么冲。简单煎一下,有豆腐干的嚼劲和咸鲜,还有一股焦糖奶酥的香气,我念硕士那会儿天天自己煎一小盒当零食呢~



在英国和欧洲,哈鲁米的烹饪方式一般是烘烤,煎炸或是生吃,但是在我大云南,可以用青豆米炒(青蛙跳石板),油煎沾糖,火腿清蒸等,可甜可咸,可厚重可清淡。






如此优良的食材,立刻被海外云南党发现。某个喜欢吃云南乳饼的网友,就专门撰文一篇,为大家安利“乳饼”的替代品:哈鲁米~~~

“回家随便拿铁板煎一下,果然是一模一样的味道啊!”











接着,充满开拓精神的中国吃货,就开始粉哈鲁米了。虽然在京东和天猫几大电商没有看到它的影子,但是在北上广的进口商品超市,绝对找得到。





为了让更多国人吃上哈鲁米,塞浦路斯在进博会上和中国签了个协议,将促成大规模哈鲁米奶酪引进。








然而,这突如其来的好消息,却让塞普鲁斯奶酪生产商招架不住了:单子太大,羊太少,怕是接不住啊...



“我们要为英国,瑞典,德国,丹麦和澳大利亚的消费者供货,已经够难的了,现在中国食客也来了,我们根本供应不上呀。”生产哈鲁米的农户Alexis Pantziaros对记者吐槽。



Alexis的吐槽很能反映现实。就在哈鲁米攻占了全球一个又一个的市场时,专家也开始怀疑,如此巨大的成功是否有些适得其反。在过去,制作正宗的哈鲁米奶酪需要按比例混合牛奶,绵羊奶和山羊奶。但是由于羊奶不易取得,市场僧多粥少,大部分产商不得不大幅提高牛奶的比例,这样就影响了风味。



“不是所有农户都有羊,”塞浦路斯商会的执行官Andreas Andreou说,“但是要制作正宗的哈鲁米,非得要羊奶不行。”

不愿意对口味妥协的Alexis,决定从意大利和丹麦进口羊咩咩(良心商户啊)~ 然而,羊又是非常娇贵的动物,大规模繁殖和产奶是做不到的。

“我们这里夏天42度,这些羊产奶就很少,也不想啪啪,天气一热它们甚至不想吃饭,”Alexis说。

羊咩咩:怪我咯?



接着,欧盟通过法案,规定哈鲁米奶酪必须在塞浦路斯本土生产,必须包含20%的羊奶。这使得哈鲁米的供应更加艰难。

尽管塞浦路斯农户已经很努力了,但是全球哈鲁米食客仍旧“吃不饱”。作为哈鲁米第二大消费国,英国为了减轻对它的思念,绞尽脑汁想替代方案

“哈鲁米没得吃了,大家来吃花椰菜吧~”







紧接着,中国要进口哈鲁米的消息传遍西方,歪国吃货坐不住了:



“中国吃货会引发全球哈鲁米荒嘛?”





“和中国签了个大单,哈鲁米短缺更严峻了,英国吃货很担忧啊。”




“怎么办!没有哈鲁米了!好可怕!”



激动的网友,甚至把它上升到了家国民生的高度:

“这是个严肃的事儿。不错,这和军火石油交易没关系,但是这会大大影响我们每一个人。为什么会缺货?政府为什么不出来解释?!”







“想想看吧:去麦当劳买个汉堡,吃不到哈鲁米了...”





“淡定一点!缺货就缺货吧,我们得自力更生了(希望啦)~”



作为中国哈鲁米爱好者,我是看的一脸懵逼 >_< 大家都爱吃,干嘛火药味那么浓。我大云南的乳饼,是时候来拯救全世界了。






不过,除了我们这些热心的吃货,爱丁堡大学的科学家们已经在着手解决哈鲁米荒的问题了。科学家将帮助塞浦路斯农民改良养殖方法,让羊咩咩的产奶量增加。






其实,这也不中国吃货第一次和世界“抢吃的”。英国的面包蟹自从走红中国,英国人就吃不上了。

BBC:电视名厨警告,英国要闹“螃蟹荒”了





虽然看上去很笨重,但是这种蟹大个肉多,口感鲜甜,适合做沙拉,意面,蟹饼,总之烹调方式非常多!



随着中英进入黄金贸易期,面包蟹也被引入中国,受到食客追捧。由于这种蟹比一般螃蟹膏多6-10倍蟹膏,俗称“世界蟹膏之王“。




爱吃蟹膏的中国吃货,对面包蟹的需求水涨船高。仅在去年,中国就从英国进口了价值1700万英镑的螃蟹,比2016年多一倍。





国人不仅需求量大,购买力更是惊人。BBC采访到一位英国渔夫这样说:

“一公斤能卖3英镑我们就很高兴了,但是中国的终端食客愿意付21英镑,这简直太赚了。”

天猫上一搜,结果一大堆~





这样一来,面包蟹源源不断地流入中国,英国本地食客便吃不饱了。

电视名厨Rick Stein告诉记者,他的餐厅Seafood Restaurant已经好几个月弄不到螃蟹了。





而德文的水产公司Bluewater Seafood则告诉记者,现在他们非常依赖中国市场。



“没有中国客户,我们的生意就难做了,”负责人Dawn说。

每周,Bluewater Seafood都会往亚洲运送2.5吨活蟹。



另一家叫做Blue Sea Food的海产贸易公司,在过去六个月对中国的德文面包蟹出口总额翻了150%。



2015年,中国在进口蟹肉里发现金属,曾下达过禁令,一时间吓坏了国外的水产商。





但是禁令一解开,英国人又没得螃蟹吃了~



总之,目前的现实就是,中国的中产阶级饕客炒高了英国螃蟹的价格,所以本地渔民就不做本地人的生意了。大厨Rick说,英国食客应该准备好“花更多的钱吃螃蟹”~



其实,严格的说起来,食物荒也不能全怪咱们,也得怨脱欧。英欧贸易万一谈崩,关税一提高,边界一上卡,别说闹食物荒了,闹药荒的可能性都不小。

BBC:我的脱欧求生包——屯粮的人们






为了以防万一,名叫Justyna的女生囤了法国橘子酱,可乐,咖啡和金汤力水。







在卡迪夫,冷链公司Wild Water的仓库装满了大大小小食品商的屯粮,他们不得不租用新的仓库。







根据BBC的数据,英国自产了60%的食物,剩余40%依赖进口,而大部分新鲜果蔬就在这40%之内。







英国人爱吃的BLT(bacon lettuce tomato)三明治,其中的LT两项是从欧盟进口的。如果最后英欧谈不妥,而这些蔬菜对供应链又敏感,那这款经典的三明治要么变贵,要么只有bacon









而在药物方面,虽然就总量来讲,英国有顺差优势,但是放射性药物则依赖进口。而这些药物,对癌症检测来说是至关重要的。如果供应链受阻,那每年会影响英国60万病人的治疗。







总之,作为一个阴雨绵绵的小岛,英国在食材上需要依赖进口,这是不争的事实啦。土地不作美,天公不作美,3D打印机也没那么成熟...依我看,英国就应该打开边界,让中国美食来拯救嘛。你在伦敦吃鸡爪,我在中国啃奶酪,互通有无,举杯畅饮,共渡难关,岂不美哉


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