多伦多最有秋韵的鸡尾酒

秋天的脚步越来越近了，气温也日趋下降，这个季节的鸡尾酒少了一份夏日的火热激情，多了一份秋季韵味。要酿出独特的鸡尾酒，色泽、口感，甚至是某种特殊的回忆都是必不可少的。人道天凉好个秋，不如喝杯鸡尾酒！

1.BOSK – The Twilight

BOSK Bar位于多伦多香格里拉，介于Financial District 和Entertainment District之间。来这里的顾客有各种类型的，有约会的恋人，也有放松休闲的商务人士。无论是什么样的顾客，BOSK Bar都能让你暂时忘却外面的世界。The Twilight是用蓝莓、覆盆子、橙子和杨桃泡入自制的朗姆酒调制而成。酒瓶设计的也很别致，玻璃瓶的两端可以带给你白天和黑夜的感觉。轻啜一口，果味和朗姆酒的香味在口中慢慢散开，像是日和夜的交融，这不正是这款鸡尾酒要诠释的暮光的感觉吗？

地址：188 University Ave Shangri-La Hotel Toronto, Ontario

电话：647-788-8888

网址：http://www.shangri-la.com/toronto/shangrila/dining/restaurants/bosk/

2. DW Alexander – Seanmhair

DW Alexander是一家很舒适的地下酒吧，空气中飘荡着浓浓的香味，让这里的顾客未饮先醉。Seanmhair尤其适合在秋季来品，其原料是杜松子酒、柠檬皮、苹果肉桂糖浆。Seanmhair是苏格兰盖尔语，意思是“奶奶”。这款鸡尾酒就是想带给人这种回忆的感觉：追忆和爷爷奶奶共同度过的美好时光。

地址：19 Church St. Toronto, Ontario M5E 1V1

电话：(416) 504-0768

网址：http://www.dwalexander.com/

3. Harbord Room – Harvest Moon

Harbord Room的砖块和原木设计风格很古典，不过不要以为它家的饮品也这般简单没有变化。其实，你可以在这里品尝到很多口味美妙的鸡尾酒，颇有当地特色。Harvest Moon这款鸡尾酒是用两种加拿大威士忌和Benedictine（一种法国甜酒）、丁香、肉桂和安格斯特拉苦酒调制而成。

地址：19 Church St. Toronto, Ontario M5E 1V1

电话：(416) 504-0768

网址：http://www.theharbordroom.com/

4. El Catrin – Mescal Sunset

一走进El Catrin，混搭的颜色和奇怪的设计会给人一种进入另一个世界的感觉。这个现代感十足的墨西哥酒吧想要将加拿大的各种秋季元素和墨西哥文化完美融合。推荐的Mescal Sunset鸡尾酒是用波本威士忌、苹果、苹果汁、肉桂、丁香、肉豆蔻、蔓越橘调制而成。这种El Catrin独家调出的鸡尾酒。

地址：18 Tank House Lane Toronto, Ontario M5A 3C4

电话：416-203-2121

网址：http://elcatrin.ca/home

5. BarChef – Autumn

BarChef无论是在当地还是国际上很负有盛名，是最有创意最受欢迎的酒吧之一。它针对秋季调制的鸡尾酒是Autumn，也是该酒吧的鸡尾酒之一，所用原料是香草白兰地、加拿大黑麦、马德拉酒和大茴香浆。

地址：472 Queen St. W. Toronto, Ontario

电话：(416) 868-4800

网址：http://www.barcheftoronto.com/

6. Origin – Port Authority

到了晚上，Origin里面人声鼎沸、氛围轻松愉悦，酒吧设计时尚现代。经理Zac Woo研制出了一系列混合饮品，饱含秋季的美感和口感，原料包括：坚果、烈酒、甘椒粉和巧克力。最能体现秋韵的莫过于 Port Authority，它是由白兰地、咖啡、意大利苦杏酒和Grand Marinier调成。

地址：107-109 King Street East Toronto, Ontario M5C 1G6

电话：416-603-8009

网址：http://origintoronto.com/

7. Fin Izakaya - Pear Ginger Sakitini

这家酒吧的迎客方式与众不同，员工站在酒吧门口用日语迎客，充分展示这里的热情好客。Fin Izakaya里面采用传统但是又异想天开的日式设计风格，美食也同样如此，它将加拿大风情和它的独特文化影响融合，给多伦多的秋季调制出全新的特色饮品。Pear Ginger Sakitini是调酒师用so-chu（一种日本烧酒）、日本清酒、薄荷、姜蓉等调成。

地址：55 Eglinton Ave. E. Toronto, Ontario M4P1G8

电话：(647) 347-3864

网址：http://www.finizakaya.com/

8. The Carbon Bar -  Jalisco Sour

The Carbon Bar是一家南方风味的烧烤店。Jalisco Sour鸡尾酒是以墨西哥的一个地区命名，它是用浸泡李子的龙舌兰、枫糖浆、蛋清和Dillan’s DSB bitters调成。The Carbon Bar的用意非常简单：要在瑟瑟的秋季给你带来毛衣般的温暖。

地址：99 Queen St. E. Toronto, Ontario M5C

电话：(416) 947-7000

网址：http://thecarbonbar.ca/

9. Biff’s Bistro – Au Pair

Biff’s Bistro是按照上世纪30年代的巴黎酒吧风格建成，洋溢着复古的氛围。这个餐厅的酒保想要从秋季烹饪食谱中寻找灵感来调制适合这个季节饮用的当地鸡尾酒。Au Pair的主要原料是Chaser’s凤梨汁，用肉桂和丁香调味。

地址：4 Front Street East Toronto, Ontario M5E 1G4

电话：416-860-0086

网址：http://oliverbonacini.com/Biffs-Bistro.aspx

10. Spirit House – New Jack City

Spirit House摆放着皮质座椅，店内采用原木设计，呈现出古典、精致的风格。颇有天赋的调酒师们创意不断，调制出各种各样的鸡尾酒供顾客享用。Spirit House这款鸡尾酒的颜色和落日的颜色极其相似，它是用蛋清、自制石榴汁、Boulard Calvados苹果白兰地、黑麦威士忌酒精心调制而成。

地址：487 Adelaide St W, Toronto, Ontario

电话：647-277-1187

网址：http://www.spirithousetoronto.com/