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中国人吃疯了 加拿大龙虾到中国每斤二三百元

2017-1-11 12:10 PM| 发布者: 草帽12| 查看: 121| 评论: 0|来自: 温哥华港湾

近年来,中国人吃龙虾的胃口越来越大,越来越上瘾。在中国,龙虾被视为身分的象征,它们通体红色,被视为好运,尤其在春节期间,吃北美龙虾已经成为中国人一种时尚的庆祝方式。

70多吨加拿大活龙虾包机到中国

1月9日18时10分,美国国家航空公司的一架载有74.57吨进口加拿大鲜活龙虾的包机抵达新郑国际机场,这是中国首架进口鲜活海鲜包机,标志着郑州新郑国际机场进口北美海鲜进入到包机大批量进口阶段。

此外,春节前还将有2架海鲜包机抵达郑州新郑国际机场。从今年2月份开始,每周将有1~2个水产品包机抵达。2017年仅食用水生动物和冰鲜水产品总进口规模预计可达8000吨。

本次运抵河南的鲜活龙虾在经检验检疫部门的必要查验后,将通过航空、公路等方式分拨至北京、广州、上海以及连云港等地。

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百年龙虾每斤售价高达人民币二三百元

据了解,此次运抵河南的这批龙虾系波士顿龙虾,也叫缅因龙虾,具有高蛋白,低脂肪,富含多种维生素及微量元素,味道鲜美,是龙虾中的极品。因其生长在北大西洋(5.890, -0.11, -1.83%)靠近北极圈冰冷的深海海域,所以生长得特别缓慢,一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅,而一只7斤多的波士顿龙虾相当于生长了近百年,故有“百年龙虾”之说法。

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每斤售价高达人民币二三百元,主要面向中高端消费市场。在中国,能吃上海鲜是生活富足的象征,这两年随着中国人对甲壳类海鲜的需求越来越高,加拿大龙虾渐渐走上了他们的餐桌,并越来越走俏。中国的龙虾需求可能只会上升不会下降,因为中国的中产阶级“从未停止增长,而且一直在吃”。

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北美龙虾涨价

由于近来天气不好,美国新英格兰地区和加拿大的龙虾产量偏低。再加上大量龙虾出口中国,致使美国市场的龙虾价格猛涨。

去年9月间,一只鲜活龙虾在美国市场的价格大约是每磅(1磅相当于0.45公斤)9至11美元,这个价格已经比往年要高了。而现在,有些地方的价格已经飞涨到13美元以上。

美国缅因州一间龙虾公司的负责人表示,2010年美国出口中国的龙虾不足100万磅,但在过去3年,美国每年向中国出口高达1,200万磅的龙虾,交易额超过8,500万美元,可见中国对龙虾需求增长速度极之惊人。安省华商餐馆会会长陈勇仪认为,虽然中国人似乎喜欢食龙虾,但因加美与东亚南的龙虾肉质口感不同,应该不会因为加国龙虾出口到中国市场而抢高本地龙虾价格,他只担心因为天气差及货源不足影响本地市场。本地龙虾肉质较实及有咬口,适宜用沸水煮熟白食,东南亚龙虾肉质偏于较嫩滑,适合煎炸炒。煎炸炒是中国人的口味,所以他认为加美龙虾在中国风行只是一时,对本国长远龙虾供求及价格影响有限。

陈勇仪表示有报道称因天气欠佳,加上中国人爱食龙虾,在捕获减少及大量出口中国的情况下,推高加美两国龙虾价格,这可能只是美国的情况。相对加国龙虾在过去廿多年来,实际没有认真加价。



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