热销预制菜爆致命细菌 10人住院加拿大也死过2人

陆人

最近这两天，北美接连传出食品问题，大批人吃完热销“预制菜”之后生病!
经确认，美国最近爆出李斯特菌疫情，截至目前为止已有至少10人感染，严重到要住院治疗!
美国食品药物监管局通报确认，位于加州圣费尔南多的Fresh & Ready Foods LLC 食品公司爆出李斯特菌病毒，在加州和内华达州造成感染潮。
据了解，此次发现爆出细菌污染的有亚利桑那州、加利福尼亚州、内华达州和华盛顿州。零售店和食品服务销售点、医院、酒店、便利店、机场和航空公司等渠道均有销售。
事实上，这家Fresh & Ready Foods LLC 食品公司去年开始就被FDA调查了，但一度陷入僵局，直到今年4月，FDA在样本中分离出与患者体内同源菌株，调查才有突破。

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在确认菌株匹配后，Fresh & Ready 紧急采取整改措施，包括停用涉事设备，并自愿召回多款问题产品。
这批出问题的商品涵盖品牌Fresh & Ready Foods、City Point Market Fresh Food to Go和Fresh Take Crave Away，最佳赏味期限是4月22日至5月19日。

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说到李斯特菌，加拿大也曾经爆发过好几次相关疫情，且卫生部也紧急召回，甚至有人死亡。
去年夏天，加拿大紧急发布“公共卫生通知”，境内共发现了18例李斯特菌感染病例，都是喝了Silk和Great Value植物奶出事的，还死了2个人!

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卫生部指出，感染患者最小7岁、最大87岁，超过67%的病例是50岁以上人士。72%的病例涉及女性。
加拿大食检局召回多款Silk和Great Value品牌牛奶，包括各种Silk品牌杏仁奶、椰子奶和燕麦奶及三种口味的Great Value杏仁奶。
李斯特菌是在寒冷潮湿的环境中茁壮成长的细菌，通常通过食用或饮用受污染的食物传播，但通常不会在人与人之间传播。

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虽然它最常见于土壤、污水和未经处理的水中，但这种细菌也可能存在于乳制品、水果和蔬菜、海鲜和肉类中。
“李斯特菌污染不会改变食物的气味、味道或外观”。
人在接触李斯特菌后，通常需要2、3周才会出现症状，有些症状长达70天都不会出现。较轻的症状可能包括：呕吐、恶心、痉挛、严重头痛、便秘和发烧。
除了李斯特菌，5月11日，美国农业部突然宣布暂停进口墨西哥活牛，原因就是此前在入境牛群中检出螺旋蝇，加拿大也危险!
去年11月，美国就首次发现了这种寄生虫，随后实施禁令，今年2月才解禁，但最新监测显示，还是防控失效了。

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美国宣布暂停令后，墨西哥立即跟进，表示将严格限制中美洲活牛入境，试图阻断寄生虫传播链。
螺旋蝇是一种食肉寄生虫，通常活跃在加勒比海及南美地区，近年已向北蔓延至中美洲多国。
今年2月，哥斯达黎加宣布进入国家紧急状态，更有一名加拿大人去旅行，回国之后就确诊感染了。

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多伦多综合医院传染病专家艾萨克·博戈赫指出，这种蝇类会在人或动物的伤口产卵，孵化后的幼虫以活体组织为食，可导致严重组织损伤甚至死亡。
如果政府管控不当，导致疫情大爆发，恐怕会使加拿大被迫大规模扑杀牛群，重蹈美国30年前畜牧业遭受毁灭性打击的覆辙。