加拿大国宝级枫糖浆被曝大规模造假 廉价甘蔗糖

枫剑

枫糖浆作为加拿大的“国宝”，一直是家庭餐桌上必不可少的美味。然而，一项最新的深度调查却揭开了一个令人震惊的黑幕：你在大超市买到的、标着“100%纯正”的枫糖浆，可能有一半都是廉价的甘蔗糖！
加拿大广播公司(Radio-Canada)的知名调查节目《Enquête》近日曝光了一家魁北克大型枫糖浆生产商的造假行为。这起案件不仅摧毁了行业的信誉，更直接威胁到了消费者的钱包与知情权。
巧合揭开惊人黑幕：实验室结果“绝无仅有”
这起调查源于一次极其偶然的机会。一名记者在超市购买了一罐枫糖浆，回家品尝后发现味道极其诡异，完全没有纯正枫糖的香气。带着这份疑虑，调查团队追本溯源，将目光锁定在了位于蒙特利尔西南部的圣克里索斯托姆(Saint-Chrysostome, Que.)的一家生产商 —— 史蒂夫·布尔多(Steve Bourdeau)。该生产商以“9227-8712 Québec inc.”或“érablière Steve Bourdeau”的名字在市面上销售。

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为了验证猜测，调查组从不同地点的不同超市随机购买了 5 罐布尔多生产的、标有“纯枫糖浆”字样的罐装糖浆，并将其送往魁北克省专门负责质量监控的 ACER 实验室进行检测。
结果令人瞠目结舌。所有 5 罐样品中，甘蔗糖的含量竟然都超过了 50%!
“这是我第一次见到如此性质恶劣的伪造，”ACER 实验室的研究主任、微生物学家卢克·拉加塞(Luc Lagacé)在节目中痛心地表示，“你可以清楚地看到，这些罐子里被直接加入了大量的甘蔗糖。这绝不是什么意外，而是蓄意为之。”

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隐藏摄像机直击现场：老板自爆“低价”潜规则
为了拿到实锤，调查组安排了两名工作人员伪装成超市采购商，带着隐藏摄像机走访了史蒂夫·布尔多的农场。
在暗访镜头下，布尔多吹嘘称他的产品销往魁北克数百家超市，其中包括 IGA 和 Metro 等知名连锁巨头。尽管他在镜头前义正辞严地表示“给纯枫糖浆掺假是违法的，我绝不会这么做”，但他随后露出的一系列马脚却耐人寻味。
“我在价格上是无敌的，其他人根本没法跟我比，”布尔多在暗访中炫耀道。他透露，他卖给超市的价格每罐不到 5 加元。
他甚至隐晦地暗示了一些非法操作：“同行们都很嫉妒，因为我占领了市场。有些操作确实不完全合法，但我照样做成了。”

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甩锅供应商?监管漏洞浮出水面
当调查组带着实验室报告正面与其对峙时，布尔多的态度发生了戏剧性的转变。他先是称检测结果“绝不可能”，随后又把责任推给了来自安省和新不伦瑞克省(New Brunswick)的供应商。
他承认，除了自己生产外，他还会从安省和新省的大宗供应商那里购买糖浆，然后自己装罐。魁北克枫糖生产商协会(PPAQ)负责人伊莎贝尔·拉普安特(Isabelle Lapointe)解释称，跨省购买本身不违法，但生产者有责任确保产品符合魁北克标准。
更恶劣的是，布尔多在电话中承认，他有时将安省生产的糖浆装进罐子，标签上却写着“魁北克产品(Product of Quebec)”，这在法律上属于欺诈。
为什么这样的造假产品能堂而皇之地摆在货架上?调查发现，魁北克的 ACER 实验室主要监管大宗散装(Bulk)销售的糖浆，检测覆盖率达 90%;但对于生产商直接卖给超市的“成品罐装糖浆”，监管却存在巨大漏洞，只有极低概率的随机抽查，而非系统性检测。

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厂家回应：不会召回，卖完拉倒
在给调查组的最后一封邮件中，史蒂夫·布尔多改口称自己一直遵守法律，并表示会启动内部调查、完善检测系统。
然而，当被问及是否会从超市货架上召回那些已证实的假货时，他的回答令人寒心：“没打算召回。两三周后它们就差不多卖光了，到时候也没剩下多少了，我们也做不了什么。”

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这种“卖完拉倒”的态度引发了消费者的强烈不满。实验室专家拉加塞提醒广大消费者，魁北克人对枫糖浆的纯度有着极高的自豪感，如果怀疑买到了假货，请立即向省农业、渔业及食品部(MAPAQ)或生产者协会投诉。