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巴蜀人家川菜馆-密市分店

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发表于 2013-8-24 09:05:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
地址: 4771 Steeles Ave East
商区:
电话: 905-568-9988
标签: 多伦多川菜,巴蜀人家川菜馆,巴蜀人家,川菜,青椒牛柳,棒棒鸡丝,巴蜀沙拉



说起巴蜀人家不少人都会想起在士嘉堡,以前不少西边的居民专程跑到东边去品尝川菜,其实在密西沙加市还有一个面积更大的巴蜀人家。

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密市分店的大厨在成都厨艺界曾获得川菜热菜金奖,还是成都2007年十大新菜开发奖得主,因此在这里可以品尝到中国流行的最新菜式,甚至连中国还没有的西式川菜。7月是巴蜀人家的店庆月,因此所有宾客都会获得9折优惠,学生则是常年9折。


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巴蜀沙拉:这道菜就属于创新开发的西式川菜,芦笋、A菜和鸡卷,搭配甜面酱、麻酱和西式沙拉酱。这种组合看上去怪怪的,却是大厨综合西式沙拉的健康饮食,配以川菜调味酱的独特风味,每种菜配叁种酱,就出来6种口味。把川菜的味道和西餐的型美结合在一起,中西人士都能接受。川菜并非一辣到底,它有自己的节奏和起伏,给味觉以不同程度的刺激,由浅入深便从这里开始。

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棒棒鸡丝:色泽清淡明亮,看上去温文尔雅,入口即可感受到川菜的麻酥火辣。这种源于四川农村田席的小菜,被改良为使用青椒丝加味,这种辣比红辣椒较柔和,不易上火。还有对青花椒的运用也属于创新行列,随意吃到这盘棒棒鸡丝的时候,千万别以为是麻辣鸡丝那么简单。

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青椒牛柳:这道菜最吸引人眼球的便是一圈圈青辣椒丝,也以往川菜满眼红辣椒和辣椒油有所区别。牛柳、木耳、豆芽配以青椒丝和青花椒,视觉在先,吸引着人马上要动筷子。川菜的辣增味麻调情的意境,在这道菜里尤为突出。然而,这个时候最让人感动的是,再回到第一道菜巴蜀沙拉,你会感到刚才不应该那么浪费,它的清甜和酥脆,在麻辣之后弥显珍贵。这种组合式的优势,不是单个菜式所能体现的,这也就是巴蜀人家的魅力所在。
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