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跟皇帝扯上关系的小吃和食物，基本都不会是“如图所示”或者“如题名”，基本都是顾左右言其他，比如说是面，肯定不会是自家擀着吃揪着吃的那个面~~
乾隆鱼面
制作方法：
1、草鱼肉1片，鸡蛋皮1个(可以自己调鸡蛋液现煎)，水发木耳少许，香菜段5棵，大葱1棵，鲜姜1块。
2、鱼肉洗净片成鱼片。
3、取一个碗，放入适量的水，把切好的姜、葱放入里面。
4、鱼片放入搅拌机中。
5、倒入适量的葱姜水，葱姜丝留着备用。
6、搅成鱼馅后，放入碗中，放入少许盐进行调味。
7、然后放入少量的胡椒粉。
8、再放入少量的香油拌匀备用。
9、鸡蛋皮切成丝。(鸡蛋皮做法可参照上一期)
10、木耳切成丝。
11、锅里烧水，用裱花袋把鱼肉馅放入里面剪一个小口，挤成鱼丝入锅中。
12、待熟透后捞出备用。
13、炒锅放少许油加热，放入葱丝、姜丝炒香，再倒入适量的水。
14、然后倒入香菜、鸡蛋丝。
15、再放入鱼肉丝。
16、放少许盐进行调味。
17、放入少许胡椒粉。
18、最后放入少量的白醋，用少量的水淀粉勾芡，淋香油出锅盛盘即可。
怎么样?卖相虽然一般，滋味还不错诶~ |
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发表于 2017-3-31 07:04:49
