馋晕你没商量之爪大厨系列-1

京成十八子

爪四哥最拿手的看家菜是油闷大肘，红烧鲗鱼和salmon鱼，糖醋排骨，卤鸡翅/鸡腿儿等。牛肉类一般不碰，因为总是做不好。昨天路过美东超市，看见牛腩大甩卖，50% off，俺这个财迷咋能放过买便宜货的机会，不管会不会做，先买下！俗话说不怕做不了，就怕太贵了，辣么便宜买回来的做成啥样都会吃着高兴哈哈。

今天一大早，先把牛腩用清水炖上。没错，就是清水啥也不放。大火煮开后小火慢煲五个小时，直到筋软皮烂为止。然后把牛腩实货捞出来，锅里的油亮油亮的汤凉了之后放冰箱。晚上拿出牛腩端出汤，从结冻的汤上面扒掉巴掌厚的一层晶莹剔透的牛油（啧啧，全扔掉了，财迷心里狠心疼。古有诸葛亮挥泪斩马谡，今有爪四哥忍痛扔黄油）。把切好的白萝卜，牛腩与结冻的汤倒入大锅，添入水，酱油，料酒，牛角椒，盐，些许糖，醋等，用大火小火中火炖煮一个半小时收汤出锅，就大功告成了。知道为什么没放红萝卜吗？因为微信上说红白萝卜不能与牛腩一起烧，否则会严重影响健康！（为什么会严重影响健康？答案在文章末尾...）

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兴冲冲地把爪牌萝卜牛腩端上桌，女儿与四嫂都赞不绝口，都说远远超过从美东与金门超市熟食部买的萝卜牛腩。四嫂还特意夸奖我说，这是她这辈子吃的我做的最好吃的牛腩。哈哈，感觉棒极了！

但..但是..现在仔细一想，俺这辈子总共就做过这一次牛腩涅。四嫂也太会说话了...

另外，买牛腩时看见这个象毛毛虫一样的水果也减价（见图）。

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虽然不知是啥，咋吃法，但不买就对不起爪财迷的良心！于是果断买下...回家后拿出神农尝百草的大无畏勇气吃了几个，四嫂回家时刚好看到，就笑着问我：哇，财迷也开始买稀罕水果了?！味道如何？


我咂吧咂吧嘴说：狠狠好吃！这东东果肉味道象荔枝，须味道象萝卜丝，就是皮与核儿硬了点，嚼起来费劲。

四嫂抿嘴笑道：你是不是又在耍宝？这个水果叫红毛丹，吃法跟吃荔枝一样...您还真把皮与核儿吃啦?！

乖乖隆地咚！这正是：

周末美东买菜，
牛腩半价甩卖。
回家清水狂炖，
放入冰箱，
乖乖黄油出来。

添上萝卜再煮，
馋虫已然难耐。
热气腾腾上桌，
四嫂夸我，
手艺真得不赖。

风卷残云吃尽，
全家心情愉快。
都说还要还要，
爪哥窃语，
下次减价再买。

还有稀罕水果，
便宜焉能不睬。
连皮带核吞下，
四嫂笑道，
财迷傻得可爱！



为什么红萝卜与白萝卜和牛腩一起烧会严重影响健康？

答案：因为添了红萝卜会更好吃，于是就会吃太多，就会长太胖，严重影响健康！哈哈哈哈...