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早上6点52分，外面还在飘着雪，手机响起，是SECURITE CENTRALE打来的电话“你的餐馆发生了一些情况，警察已经到达，请速去查看情况!”放下电话，穿好衣服来不及洗漱，飞奔上车冒着风雪一路狂奔来到餐馆......
最近看见家园论坛里好多园友都在讨论自雇的事情，赶巧我刚接下一个连锁餐馆，虽不能提供太多详细内容，因为我也是刚起步，摸着石头过河，但起码能做个参考，抛砖引玉一下，希望园友们能一起讨论，让自己的移民生活更加丰富多彩!
之前想过是不是注册另一个ID来写这篇文章，后来一想算了，我是个不善于用马甲的人，原来在另一个论坛经常发帖，想必这里也应该有互相彼此认识的朋友。我只是想说，我并没有消失，只是在做自己想做的事情。这篇文章我想一次性写完估计不太可能，所以只能尽力每天更新，中途可能会出现顺序错乱，还恳请大家多多包涵。
说起自雇，通俗点就是自己养活自己同时还得给政府交税：
有雇员工的还得给他们开工资，给支票的还得多付差不多10%，其实并不容易。不过能做的事情很多，餐馆(中餐，西餐，连锁)，DEPANNEUR，咖啡厅(连锁的如SECOND CUP)，会计，自由摄影师等等。国人同胞做的最多的还是餐饮业和DEPANNEUR，尤其是蒙城的DEPANNEUR，几乎被同胞垄断，近些年由于岛内竞争激烈，都在向周边城市和地区发展。
其实我从未想到自己去开餐馆，有时候想想真的是童话都不敢这么写。
我还是先来简单的自我介绍一下：
一是让这篇文章更真实，让圆友们站在我的角度去考虑自己是否也能找准自己的自雇项目;二是想说明下为什么童话都不敢这么写。我是个法归，应该算是老法归了，2001年去法国，2005年毕业后回到北京工作6年，然后来到了满地坑。
在天朝，我和老婆的日子过得算是滋润，我在法企，她在一家国有杂志社。2008年深秋的一天清晨，老婆突然提出“移民”这个让我根本想都没有想的概念，WTF!我刚回国不久屁股都没坐热，工作也不错，为啥还要折腾出国移民?
结果肯定是我俩一顿大吵。之后在单位办公室我久久不能平静，想得最多的还是我们出去之后的生活，能否找到一个稳定的工作?能否生活的和在帝都一样?但想起老婆的话也不无道理。首先，我不是什么砖家技术人员，公司都是一个萝卜一个坑，我工作能力也有限，想要升迁不知何年马月，以后有了孩子的生活就不一样了，还不知道养不养得起。
想到这些，我一咬牙冲到中介，毫不犹豫交了1万8千天朝币!事实证明冲动是魔鬼，后来开始上移民论坛成为活跃发帖分子，再后来发现中介就是一SB，果断和其断绝一切往来，自然扔出去的大洋泡都没冒一个，最后我们是DIY移民......所以，大家能DIY就DIY，不是难事，特别是法归，题外话了。
拿到签证之前，女儿出生，由于女儿当时太小，所以决定我先一人登陆找好住房安排好一切之后再接她们过来。刚来时和大多数园友一样，住在接待站，期间还认识了一位不错的朋友，现在他在读护士，钱途无量啊~
在我登陆之前中间还有段租房的小插曲，也是在我经常上的论坛，看见一位ID声誉不错的坛友转发的租房信息，人家也是好心，可出租房子的人就不那么地道了。通过联系方式和出租人取得联系后一切谈妥，我还打了一个月租金过去并退掉了接待站的预订，哪知人家后来反悔退回订金说不能租了，虽然订金全部退回，但完全打乱了之前的行程，又赶紧联系接待站，幸好还有房间。
通过各方面信息也了解到除了满地坑之外，房子也大多是年代久远，隔音效果差，最要命的是有的公寓洗衣机也要偷偷的装，因为很多建筑都是木制的，不隔水。公寓新点的，有的也没洗衣机，需要到一楼的公共洗衣房，原来在法国时也是用的公共洗衣房，大人无所谓了。
但有个小孩，还是干净点好吧。后来和老婆商量，买房吧!但我心中没底，房子买了，工作都没搞定，以后的还贷怎么办?还得养活娘俩。我没想去拿政府补助和语言补助过日子，不是我多么高尚，说到不好听是不是我在装X啊?一家三口拿到各种补助2000多块，这个钱是无论如何过不了和帝都一样的日子的。
大家都说，新移民先苦后甜，要先吃苦才能过上好日子，这话不假，不付出哪有回报?但还有另外一个观点，在能力范围之内，安居乐业，中国人的思维，到了哪里都无法改变。
然后开始找经纪看房：
因为刚来不熟，就想把房买到离地铁近的，以后不管是上学上班都很方便。在看房期间我也在找工作，期间面试了一家公司，还有两个电话面试，但都没下文。后来在经纪的帮助下买了东边离地铁就1分钟的公寓楼，09年建，50多平米，和帝都比起来就是蜗居了。但起码有了个落脚点，且住在自家的房子里心中就是有种踏实感。
房子找到后就要安排娘俩过来了。但在机场就要登机去加拿大的那段时间里我的内心复杂到无法形容，也许我一生都不会忘记。我看着她们娘俩，心中没有丝毫一点兴奋劲，在我内心深处有种莫名的“恐惧”。去了之后怎么办?能找到好的工作么?能过上好的生活么?我能为她们做什么?一连串的问题让我很是压抑，眼前一片迷茫。
女儿刚登陆时只有1岁1个月，在帝都都是阿姨从一出生带到她出国前，说来也惭愧，作为父亲的我实在太享福，根本没有体会到带孩子的难处。虽然老婆很细心的照顾闺女，可总有个人帮着她一起，所以当我们俩单独带孩子的时候完全有点不知所措，主要是我没有带孩子的准备。
闺女也是一天晚缠着她妈妈，哪怕她妈妈离她一米做着饭也是哭啊闹啊要她妈抱。这可怎么办?老婆一个人照顾不了她，如果我也去照顾孩子，那谁来养家呢?我们又不忍心这么小就把她送到一个陌生环境里的幼儿园。
话说中间发生的一些事情也一时让我对这里很是失望，萌生了打退堂鼓的念头。
第一件事：车胎被扎：
我们租了辆车用来买家具，停车的时候实在没有注意到挡着人家的车辆出口了。那是个摩托车的出口，出口很窄且人行道上没有竖任何牌子，只是在门上写了个P划了一斜杠，门是被涂鸦涂成深色，不让停的P真的不明显。如果不是摩托车主提醒，我还一直不知道不能停。其实在摩托车主提醒我的时候车胎已经被扎破了，但我一直没有觉察到，还是老婆说她坐着感觉不对，这才发现是右后轮瘪了，要知道，我们一家三口还有个小孩，多么危险啊!去修车行，人家说这不可能是意外破的，因为破的是侧面最脆弱的地方，补都没法补，只能换。当然这件事没有证据说是人家扎的，但没有办法不让我往那方面上想。
第二件事：闺女某天凌晨开始发烧
高烧39度，送到满地坑儿童医院，等到早上6点才看上大夫。大夫看看眼睛，耳朵，鼻腔，喉咙，摸摸肚子说没事，让吃ADVIL退烧。我们照做但治标不治不本。第二天我们又去了医院，这次是个老医生接待的，说去照个X光吧，这么小的孩子就遭罪，唉!说结果没事儿，又让回去观察，如果等一天后还不退烧再来。
可“奇迹”就在此发生，闺女开始全身起红色的疙瘩，先是身上然后蔓延到脸上，原来这是小儿?疹?忘了名字，据说小孩都会发一次，出完后自动退烧，果然是这样。之后又一次“奇迹”降临在我们身上，由于闺女没有落地三个月以上，太阳卡没生效，又没有买私人保险，那么就请付账单吧!1500刀!
收费的老爷爷都在为我们头疼，问为什么不买保险，说一定要买，问我知道如果住院的话一天多少钱么?4000刀!所以登陆不足三个月有小孩的同学一定记得买私人保险，不贵，一天1块多，3个月加税100多点，大人不买小孩一定要买。不要以小失大!
第三件事：车窗被砸
车就停在家对面的马路边，第二天出去买东西经过时发现车窗被砸了。后来朋友说是因为GPS的底座和连接线被贼看见了，好在GPS被我带回家了。因为正是夏天，经常有嗑药的，GPS卖了后足够满足下毒瘾。
这三件事就发生在短短的一个月之内。在帝都生活6年，从没碰到过车窗被砸，车胎被扎。倒是老婆还比较淡定，说既来之则安之，哪儿都一样。但此时的我却很是失望，再加上我俩无法搞定女儿，又不送她去幼儿园，只能一条路，回天朝，等她大点再来。
虽然天朝我原来的岗已经没有位置，但领导说我能去另外一个岗。回想起帝都上班每天又是那样的生活早已厌倦，而我们的目标已明确，就是要移民，那还回去做什么?所以最后决定，我送她们回去，然后我再回来找工作。就这样，娘俩的第一次加拿大之旅在抵加之后的一个半月内结束了。
送她们回国之后我在天朝休整了一个月，之间也在看满地坑的工作信息，可惜我在天朝的公司已经在北美没有任何业务，且早已退出加拿大市场。虽然没有眉目，可移民还得继续，随后于2011年9月再次独自一人踏上加拿大移民之旅。
抵达满地坑后继续找工作，可是想找到一份专业工作实在不容易
确实是能力有限!而且干我们这行，想要在这里找到专业工作必须拿证，期间也咨询了是考CFA，CGA还是?还去留学生那里花50刀买了正版CFA考试用书，但厚厚的书摆在面前顿时就崩溃了，读不进去啊，完全读不进去。
一方面工作没着落，另一方面还在还着房贷，又不愿意去打累脖。一咬牙，虽然CFA咱读不进，不如读个CEGEP的技术专业，起码能先就业。于是决定不干本行了，最后报了Ahuntsic的Technologie de l'électronique industrielle专业，由于是报的冬季入学，所以在等录取通知和上课之间有很长一段时间的空闲，于是决定去报个小生意班，有钱不拿像话吗?
去知名市中心某院校交了100多刀报了小生意班，不久就会开课。在等待开课期间偶然的机会看见满地坑某知名旅行社招聘办公室文员，进去后才知道原来还是唐人街500强企业之一。就这样，与小生意班失之交臂，还是没能领到补助。
来到500强企业之后，做了一名全职AGENT DE TOURISME，虽说是500强企业之一，但时薪仅11元。不过咱也是坐办公室的人了，也在为政府纳税了，还能还的起月供了，一人吃饱全家不饿了。上班上地铁之前拿份METRO，下地铁到TIM HORTONS买一杯PETITE VANILLE FRANCAISE。
屁股坐下后翻两页报纸，喝两口咖啡，下班唐人街打包回家好吃好喝，每天的日子过得自在又悠闲，接接电话，做做文案，每隔两周去三河魁北克给有意去天朝旅游的魁瓜们做PRESENTATION。此时所报的AHUNTSIC专业也来了录取通知，是继续工作还是去读书?
如果继续工作，像这样的公司前途不大，薪水只够一个人的，一家人的就撑不住了;如果去读书，走入社会这么多年了，再静下心去读书似乎也不太现实。不过我还是去参加了学校的新生见面会，看见大多数都是比自己小的同学心中很是感概。征求各方面意见后，准备去跟学校说暂缓一年注册，可学校说不行，放弃注册的话只能重新报名且不保证还能被录取。深思熟虑之后最终选择继续工作
在2011年初的时候，公司让我作为ACCOMPAGNATEUR带一个30人的魁瓜团三月底游天朝，让我赶紧办签证走美国。这是个美差啊，不是每个文员刚入职没多久就能“享受”到的待遇。不过美签的确让我头疼了一下，刚来不到一年能签下来吗?看了家园同学们的经验帖后选择去渥太华签，果然一签就是十年。公司证明啥的看都没看，几十秒完事，不过我说的法语，渥太华签证官的法语，嘿嘿~所以建议能去渥太华签的同学去渥太华，机率比满地坑高。
同年12月，离跨年还有几天的时候收到签证，随后跟公司团去了纽约跨年。第一次纽约行完美收官。
眼看离带团回去的时间越来越近，那个心情啊，还是很激动滴，22天团，从北京进，香港出。出发前一个月，公司说不走美国了，走多伦多加航。有时候有些事情就是这样，由不得你去改变，美签本不是当时计划之内。
阳春三月，那个时间段旅游是最惬意不过了，温度不高不低，绿树红花铺满整个街道，整座城市。22天下来让我对天朝有了另一种看法，真的美啊!魁瓜们的那个兴奋劲......
四月中旬，22天天朝游完美结束，看着魁瓜们一个个意犹未尽恨不得再多呆几天的表情作为天朝人还是很开心的。
任务是圆满完成了，可回来静下心来还是在为将来的生活担忧。毕竟不是做这一行的，主要是这一行让我看不见前途。回来继续找工作，偶然的一次机会知道之前公司同事找到了一份银行TELLER的工作，时薪14块多，决定自己也去试一下。后来还真去了唐人街另一家银行面试，和BOSS谈的很好，他还找来里面的经理一起面，最后连薪水都谈了，再最后人家说里面的一位TELLER又决定不走了，自然而然结果就杯具了。
其实如果能找到这样一份工作还是不错的，各方面保障就不用说了。进去之后自己再努力一下拿个证儿，还是很有机会转成其它职位的，比如做MORTGAGE, 客户经理等。其实TELLER的工作银行要的还是比较多的，很多银行就把招TELLER的告示贴在柜台前。
找工失败之后突然想自己干
也就是这么“突然”一下，改变了我的人生轨迹。童话故事才能得以有个开头。
之前在网上看到过很多关于开店的故事，大部分是开DEPANNEUR，看见人家的日子过得也不错，开个两三年买个房子似乎不是难事。于是开始在网上找卖店的广告，当时已经知道岛上的店竞争都很激烈，很多人都把店开到了满地坑以外的地区，近的几十公里，远的几百公里。
找来找去看见一个离满地坑60多公里的一个城市有个同胞在卖店，连房带店25万左右，照片上看的倒是宽敞明亮，准备找个时间去实地看一下。与此同时也在考虑如果真买店了，以后的生活是不是就完全没有自由了，在那么一个鸟不拉屎的地方，我们是否呆的习惯?以后吃个中餐什么的买材料还得驱车来回一百多公里，有诸多不便。也将自己的想法通过电话和老婆商量了一下，她和我想法一样。
虽然我们意见一致，但我没有死心，准备去看一下一个朋友在岛上开店的情况后再做决定。
这么一看之后，彻底死心了。夫妻两人加两个小孩，老二刚出生不久，妈妈晚上看店，爸爸在家先招呼两个孩子，大的能自理了，随后带上小的一起去看店，寒冷的冬夜一家人看着很是心酸。DEPANNEUR就是夫妻店，开始只能夫妻做，雇人只能到了回本了不想那么累了可以考虑。
DEPANNEUR，如果只买店不买物业很容易起步，没有过多语言要求。是刚来新移民的理想选择，夫妻两人辛苦几年积累积蓄，买房买车不是问题，以后再发展其它事业或者买更大的店。地段选择很是重要，主要客户群是拿救济的人。开店之前做好充分准备，很多DEPANNEUR带外卖，赚的多当然也需要更多的人工，适合自己的才是最好的。
既然决定自己做生意，那就做好一切准备，DEPANNEUR已经排除在外，那么剩下的只有餐饮业。中餐馆没想过，怕跟大厨搞不好关系;MALL里面的馆子也是夫妻干，一样没有了生活;咖啡馆，冰淇淋店，酒吧都没考虑过。那如何是好?也是一个偶然的机会，一家满地坑魁瓜都知道的老字号西餐连锁店前店主觉得现在店的座位太少已经没有他再发展的空间，决定卖掉现在的再去开两个同品牌的连锁店。
这个店出现的时机再好不过了，完全符合我第一次做餐饮业所具备的所有条件。店已经在这里存在30多年了，客户群稳定，紧邻大道(BOULEVARD)，附近没有多少竞争对手，不像有的街道放眼望去全是餐馆，店的规模不大很好管理，所有雇员15人左右，包括服务员，厨师和外卖员。
在经过一段时间的看店后感觉很好，期间也把照片和实际情况向老婆汇报，老婆表示满意，最后决定下OFFER。
在下OFFER之前，心里还是很没底的
服务员全是魁瓜子，同胞做不来，因为顾客几乎全是附近的熟客，很多人吃了十几二十年了，都是定时定点来吃饭，而且点名就要那个妹子给服务;厨师秘鲁东亚包揽;外卖就是阿拉伯世界的兄弟们。管理好这么一摊子也不容易，但我觉得只要有信心，没什么干不好的，记住，你是老板，你就得要求员工按你的方法去做，雇佣关系很是微妙，以后再详述。
大名一签，OFFER下了。就算OFFER被卖家接受了，还要过总部这一关。总部的要求颇多，需要准备很多材料，信用记录调查是逃不过的，还要面试，做PLAN D'ACTION等等。我记得总共面了三次才最后敲定。想想也是，一个老字号连锁把一个店交给一个没有任何经验的人去管理经营，作为总部来说风险也很大。
买店的事有了进展，决定辞去唐人街500强的工作。日后考虑到现在住的房子实在太小，女儿过来不像1岁多那样还不会走，那时候就是满屋跑的年纪了，这么小的地方，怎么跑的开?而且这边的房子隔音效果都不佳，以后孩子肯定是跑来跑去，而且我又是个很为别人着想的人，不想到时候闹的邻里不愉快。如果真碰上此事，去处理这些事都会让人崩溃的!
换房子这么大的事，肯定要和老婆商量，一拍即合。立刻找经纪把房子挂牌出售，要求不高，因为CONDO刚买差不多一年，赚钱不可能了，只要能不赔或者赔个地税学校税也认了，要知道买房还得付经纪费，公证费，验房费等。卖房的时候正值天气回暖，是大家买房的时机，为了快点把房子卖出去，立刻将房子全部腾空。去UHAUL租了辆货箱车，找了个ENTREPOT临时存放家具。就这样，挂牌不到两个月，在满地坑的第一个房子卖了。
接下来寄宿在朋友家，买店的手续和看房子同时进行。其它事自己可以决定，但买房子必须要老婆出面，她看不上的，就算买了，住着也不开心，是不?哎~男人活得真不易。老婆一个飞的一个人在6月这个满地坑最美丽的季节到达，开始我们的看房之旅。。。
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发表于 2013-3-31 12:59:03