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哪些杂粮能够调理高血脂和脂肪肝?这8种人人吃得起!

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发表于 2019-4-17 06:13:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
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很多人由于学习工作繁忙,没有时间运动,吃得也比较有油水,渐渐的体重涨上来了,血脂也跟着高起来了,甚至还有了轻度的脂肪肝。那这时候该怎么饮食调理呢,都说高血脂的人吃杂粮好,到底能吃哪些杂粮呢?


高血脂吃这8种杂粮好!


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1.玉米
控脂元素:烟酸、亚油酸、维生素E
食用建议:鲜玉米每天宜吃100克;玉米面、玉米渣每天宜吃50-100克。品种以老玉米或甜玉米为宜,少吃糯玉米。玉米适合与豆类搭配,能够互补氨基酸。玉米可炖汤、炒菜,最简单的就是直接蒸着吃。吃玉米棒时要把玉米胚芽也吃干净,胚尖才是营养精髓所在。


2.燕麦
控脂元素:亚油酸、β-葡聚糖
食用建议:燕麦米每日50克左右,燕麦片每日80克左右。大家买燕麦产品时要注意分清,不要买到有添加的麦片,最好买纯燕麦片。燕麦煮食,更有益于其中可溶性膳食纤维的溶出,控糖控脂的效果也更好。要注意,燕麦不宜过量食用,否则易引起胃痉挛和胀气。


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3.薏米
控脂元素:薏苡仁多糖、不饱和脂肪酸
食用建议:每日宜吃50-100克,薏米适合与红豆、南瓜等搭配煮粥、煮饭食用。薏米难以煮熟,烹饪前最好用水浸泡几小时。要注意薏米性寒,不适合体质寒凉的人食用。


4.荞麦
控脂元素:膳食纤维、烟酸、维生素E、镁
食用建议:每日宜吃50克,适合煮粥、蒸米饭,比如苦瓜荞麦饭。也可将荞麦粉制成挂面、摊饼、馒头等。荞麦还可用来打豆浆,比如薏米荞麦红豆浆、荞麦大米豆浆等。


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5.黑米
控脂元素:花青素、不饱和脂肪酸
食用建议:每日宜吃50克,用来煮粥口感最好,且营养溶出比例较高,但如果没有烹饪熟透不容易消化,也不太好吸收。推荐煮八宝黑米粥、黑米莲子粥,黑米也可以与黄豆、黑豆等打豆浆食用,但消化功能不好的人不宜多吃黑米。


6.红薯
控脂元素:膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素C
食用建议:每日宜吃50克左右,因其含糖量和纤维含量较高,吃多了易引起腹胀、反酸。红薯蒸着吃较好,也可与玉米、燕麦等杂粮煲粥食用。不建议将红薯做成油炸的红薯丸子、红薯煎饼等,热量会大幅度增高。


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7.土豆
控脂元素:维生素C、膳食纤维
食用建议:土豆每餐可吃200克,高血脂或肥胖的人最好用拌、炖的烹调方法,因为炒土豆比较吸油,而且当蔬菜吃易导致热量失控。发芽的土豆不能吃,也不要将土豆做成薯条、香煎土豆等,虽然好吃,但热量很高。


8.魔芋
控脂元素:水溶性膳食纤维
使用建议:魔芋每日宜吃80克。生魔芋是不能直接吃的,需要至少煎煮3个小时以上才能吃,我们一般是买加工的魔芋制品吃,比如魔芋丸子、魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋块等,用来烧菜、凉拌、炖汤均可。


以上介绍的这些食物,日常轮流吃不仅能丰富营养,还能够改善便秘,帮助控制体重哦!坚持吃几个月,同时配合一定量的运动,相信血脂和脂肪肝会有所改善的。


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