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做北京有滋有味水饺

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨天跟着老北京老饭骨的视频做了有滋有味的三鲜水饺,比较成功,饺子里面要有汁,做肉馅也是一门技巧和经验,煮饺子也是一门技术和经验。



小时候跟从北京南下到成都的李婆婆生活过,她做的菜可真好吃啊,还常常带我们去当时的好餐厅芙蓉餐厅,想起吃过她做的美食,那可真是一方水土养一方人那。
经常怀念李婆婆,更怀念她做的美食。



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肉馅要鲜嫩,就是需要加水,然后用香油封水,不能干了。肉馅里面配干小虾,还有大虾的嫩肉,剧团还配了今年春天新生的野香葱。
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下面是网友评论的煮饺子的经验:

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以前看见下面这些房子心里都发冷,因为太冷清了,现在病毒一来,看着都情人眼里出西施了,非常的喜欢,感觉非常的有安全感。










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面朝大海,春暖花开。
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