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舌尖上的温哥华美食专栏作者
Shirley
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法国人因浪漫而闻名于世，所以一说道要吃个浪漫又有情调的晚餐~大家自然就会想到法国菜。温哥华作为国际美食之都，不乏有很多像L‘Abattoir, Le Province 这样知名的招牌法国菜餐厅。但如果你们问我温哥华最著名的法餐厅是哪个，那鳄鱼（Le Crocodile)当之无愧。
Le Crocodile 做为温哥华最老牌的法国菜，在温村已经有30几年的历史了。这家高档法国餐厅，曾连续近几年获得温哥华杂志评选的高级法国餐厅金奖的头衔。Le Crocodile 店面装修格调典雅，处处洋溢着法式风情，不论食材，摆盘，服务及口感，都是名副其实的5星标准。
浪漫情调的装修风格
精致的餐具
Le Crocodile 会赠送每桌客人免费的菠菜奶油酥塔做为开胃点心。虽说是免费的，但是却极其有水准。
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顶级鹅肝酱两吃
（Terrine de Foie-Gras et Crème Brûlée au Foie-Gras ）
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要说鳄鱼家的鹅肝酱，他们认第二，没人敢认第一。这道菜对于鹅肝的粉丝来讲，真的是超级大的福利。虽然在冷盘里30刀是有点贵，但对那些胃口较小的食客来讲，这道冷盘的分量可以当做头盘。两吃里包括冻鹅肝和鹅肝布蕾，吃的时候把冻鹅肝切成小块涂抹在吐司上~鹅肝的丝绵香滑的口感与吐司的香脆完美的融合在了一起~另外面包干不够了可以免费续哦。
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鹅肝布蕾上面裹着薄薄的焦糖，吃起来口感甜咸混搭，既能突出鹅肝的细腻，又有焦糖的甜蜜口感做搭配，一点不觉得腻。
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法式烤牛骨髓
（Oven-Roasted Beef Bone Marrow, Served with Seasonal Salad, Fresh Tomato “Fondant”, Toasts and Fresh Sea Salt )
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小编真的是超爱这道前菜，牛骨髓被烤的特别焦香，简直入口即化，再配上烤面包干，那满足感简直爆棚！
黄金油烤鸭胸配香煎鹅肝
（Roasted Fraser Valley Duck Breast served with Pan-Seared Foie Gras and an Apple Cider Reduction）
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如果发起一个“你最熟悉的法餐”投票，小编相信不出意外的话，鹅肝会名列第一。那第二名呢？就是它——煎鸭胸肉。鳄鱼家的这道菜算是把最熟悉法餐前两名都凑齐了。他家的鸭胸肉烤的火候香嫩多汁，上面还有一块大大的煎烤过的鹅肝，把鸭胸肉与鹅肝一起送入，满满的浓香随着肥嫩多汁的鹅肝一起融化在口中，那滋味真是人间少有。
法式舒芙蕾
（Soufflé)
这道法式舒芙蕾可谓是鳄鱼家的甜点女王，它可是在鳄鱼家的隐形菜单里的。他家的舒芙蕾吃起来非常的松软，里面还加入了香草酱汁，加入香草酱的舒芙蕾咬一口丝甜顺滑，特别有种吃了棉花糖的甜蜜感。
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最后鳄鱼家还贴心的赠送鳄鱼造型的牛奶巧克力，特别精致可爱哦！
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疫情期间各家餐厅都禁止堂食，当然鳄鱼家也不例外。虽说如此，为了抗疫，大家都做了很大的贡献。也希望各位小伙伴少安毋躁，等疫情过了，带着自己的女票去享受这样浪漫精致的法式大餐吧！
Le Crocodile
地址：100-909 Burrard street
电话：604-669-4298
网址: https://lecrocodilerestaurant.com
营业时间：周一到周五11:30am-2:30pm 5:30pm-10:00pm
周六5:30pm-10:30pm
周日休息 |
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发表于 2020-4-6 10:13:36
