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陕味手撕鸡,30分钟搞定

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发表于 2020-9-23 10:17:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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风味手撕鸡食材:鸡腿7个,葱,姜,料酒,少许盐煮15-20分钟。香料油食材:八角2粒,香叶1整片,花椒1TBSP,小茴香1.5TBSP料汁:姜末,蒜末,小米椒(1-2个),盐,醋,生抽,白胡椒粉,糖划重点:一:鸡腿不要煮的时间过长。煮开锅后15分钟左右即可。请看视频里详解如何判断鸡腿是否煮熟了二:煎香料油要用中小火,油温达到160摄氏度就行了,以免香料炸糊,出苦味儿。
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