中秋节赏月赏花赏白鹭做绿豆酥，还有自己做的桌旗

方方12

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食谱配方：经过我多次试验，这样做出来的酥皮配方酥得掉渣，内软外酥很好吃，可以和中国店里酥掉渣的点心媲美哦。
电压锅煮好绿豆后，你可以用搅拌机来搅得更细腻，或直接搅拌压均匀就可以了。做绿豆酥，我喜欢后者直接压均匀，这样带有一点颗粒的绿豆更有口感。
绿豆馅炒到没有水气，混合成团不粘锅就可以了。不能太干，也不能太软。
水油皮一定要用中粉（我用的是没有漂白的中粉，用普通中粉也可以），不要用低粉，因为中粉吸水性多，这样做出来的皮才会酥脆。而油酥皮用低粉和黄油混合，下面的两个比例都可以。130克的更酥脆，如果你的馅料很软，可以用130克的。如果正常就用120克的。用绿豆或红豆馅都可以。
做好的面团1水油皮 和 面团2油酥皮都要盖上保鲜膜，放置松驰一小时后再用。两者比例按20克：8克。
烤箱350度烤25分钟。冷却后就可以吃了。当天吃完更酥脆，如果没有吃完就放密封容器里保存。








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或YouTube 搜索“水柔私厨”在我的美食生活频道里我注入了五心“用心、耐心、细心、恒心、爱心”把它们融化在柴米油盐的生活烟火气中而变得不平凡，把家营造成温馨美好的样子就是对孩子们最好的教育，让我们一起努力。
以花食会友，真诚用心，彼此滋养，做更好的我们自己。