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油条+声明

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发表于 2020-10-16 10:26:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

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油条
用料: 中筋面粉 250g 油12g 凉水115g, 鸡蛋1个 盐1tsp 泡打粉 2-1/2tsp 小苏打1/2tsp
划重点:
一:用凉水和面,主要是为了推迟发酵时间
二:面和好后先餳5分钟,然后摔面上劲儿,再餳20分钟,把面揉光。
三:把揉光的面分成两个剂子,擀压排气后擀成长方形,刷油,盖保鲜膜,放冰箱冷藏一夜
四:第二天把面从冰箱拿出后,一定要面回升到室温的温度后再擀,否则面会拉不开。
五:油条在入锅时才用筷子压,以免太早压餳发后入锅后就分开了 六:炸油条的温度非常重要,要保持在摄氏200度左右


注意:
各位朋友,近来《陕西美厨娘》频道的视频被国内多个网站盗用。本不想理会,因为毕竟陕菜因此传开了。但是,今日发现,侵权者们还以”陕西美厨娘“的名义回答网友的问题,互动,说谎,及误导国内的网友。


所以,从即日起,《陕西美厨娘》发布的视频都会有“YouTube以外发布的本视频均为盗版侵权行为“的水印贯穿整个视频。我知道,这是对大多数一直以来支持和鼓励《陕西美厨娘》频道网友们的搅扰,在此,我特向大家表示歉意,希望大家能理解。


下面的两点声明,我也写在频道简介里了:
1.YouTube是“陕西美厨娘”唯一发布视频的平台, “陕西美厨娘”不曾在,也不会在YouTube以外发布视频。
2. YouTube以外所有网站发布的陕西美厨娘视频全是盗版,以“陕西美厨娘”注册的账号全是冒名顶替


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