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精制谷物吃得多 警惕患上心血管疾病

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发表于 2021-2-19 10:04:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

  不合理膳食,是造成我国心血管疾病的重要危险因素之一。
  近年来,我国居民全谷物摄入量减少,而精制谷物(细粮)和添加糖摄入较多。
  近日,英国医学杂志(BMJ)发表的一项基于全球PURE研究的新分析提示,细粮吃得多的人,死亡和主要不良心血管事件(心血管死亡、非致死性心梗、中风、心衰)发生风险较高。

  分析显示,平均观察9.5年期间,与每天细粮吃得最少(  该研究显示,国人人均吃细粮最高(225 克/天),其次是东南亚(157克/天);国人人均吃白米饭200克/天;非洲国家人均吃全谷物最高(394克/天),国人人均吃全谷物仅为38克/天。
  而在我国,细粮摄入越多,上述心血管疾病和死亡风险越高。
  研究者认为,改善摄入碳水化合物的质量是促进健康的关键。在多吃全谷物的同时,鼓励少吃细粮。
  PURE研究覆盖全球21个国家,包括低收入、中等收入和高收入国家。该分析从中纳入13.7万35~70岁的健康成年人,中国人占30.3%。
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