一吃辣就拉肚子 是“胃癌”的信号？

蓝莓小魔侠

　　很多时候，我们会有一种疑惑，为什么在医疗技术发达的今天，一些疾病的发生率反而越来越高了?这难免会让很多非专业人士焦虑，在我们看来人们之所以出现这样的疑惑，也与信息技术的发展相关。今天我们获取信息的途径太便捷了，在海量的资讯面前，难免会产生“认知偏差”。就比如我们今天要说的这个话题，有人说吃辣椒拉肚子是胃癌的信号，这可吓坏了很多爱吃辣的伙伴，真是如此吗?

　　一吃辣就拉肚子，是“胃癌”信号吗?
　　在说这个问题之前，我们要先简单了解一下辣椒的特性。熟悉它或者爱吃它的朋友，应该都会有这样的体会，吃辣的食物特别容易出现停不下来的状况，所谓的“无辣不欢”就是形容这件事。而导致这样情况出现的原因，主要在于其所含的辣椒素在进入体内后，所产生的刺激，也就是辣的感觉(注意，辣不是一种味道，而是一种痛觉)，促使身体误以为身体被灼伤而向大脑发出错误的信号。大脑在收到指令后会分泌止痛物质内啡肽，而内啡肽可以帮助人们缓解疼痛并产生愉悦的感觉，然后这种感觉就会让你越来越想吃辣。
　　也正是因为辣椒素兴奋神经的特殊设定，现代越来越多的研究证实，其在预防各类心血管疾病，如高血压、高血脂，乃至是动脉粥样硬化等方面，都能发挥一定的作用。一篇发表在《美国心脏病学会杂志》上一项研究指出，常吃辣的人因心血管疾病死亡的风险要比不吃辣的人低23%。
　　说完这些，我们再回过头来看吃辣椒与拉肚子，是否真的与胃癌相关就不是问题了。因为辣椒素的刺激，使得胃肠道平滑肌收缩，蠕动加快，导致腹泻也就不足为奇了。当然了，有些人由于基因使然，对辣椒的耐受度要强一点，自然不那么容易出现这样的“尴尬”。总结一句话：吃辣椒导致的拉肚子，也要因人而异，与胃癌是没有任何联系的。
　　最后要说的是，胃癌的发生关乎诸多因素，如遗传、幽门螺旋杆菌感染、久治不愈的慢性胃炎等，但最为主要的还是与长期不良的饮食习惯相关。辣椒对胃的持续刺激，确实会增加一定的风险，但并不能说辣椒吃多了就一定会得胃癌。从营养保健方面来说，营养再全面、味道再美的食物，也都要有个度，偶尔适当吃一点还是没问题，不要没了节制。如果本身就存在胃肠相关问题的人，更要忌口，少吃为好。