多伦多 六六网  www.66.ca

 找回密码
 立即注册

扫描二维码登录本站

搜索
查看: 791|回复: 0

蘑菇鸡汤蒸蛋羹:嫩滑、香鲜、Q弹,蒸好蛋羹一点也不难,秘密就在这里!

[复制链接]

升级   44.6%

138

主题

140

帖子

723

积分

高级会员

Rank: 4

积分
723
发表于 2021-4-9 15:13:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
做盐水鸡时,煮好捞出鸡肉,锅里会留有鸡汤,一般都是用它下面条,或者做汤喝。有一次,用它来蒸蛋羹,没想到,出乎意料的好吃:嫩滑香鲜Q弹。仔细想想,也是,鸡汤里不仅溶化了鸡肉的精华,还有鸡皮的胶质,跟鸡蛋蛋白融合在一起,味道和口感肯定好!
为了增加鲜味,通常蒸蛋羹的时候,我还会加入虾和蘑菇,这次正好手头有三种蘑菇,每样加一点,比较一下,看看哪种蘑菇蒸蛋羹最好吃。


回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

联系电话:647-830-8888|多伦多六六网

GMT-4, 2024-3-29 01:18 AM , Processed in 0.065296 second(s), 27 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表