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因为新冠大流行被迫中断评选的“加拿大最佳餐厅TOP 100”（Canada's 100 best restaurants ）榜单又回归了！对于热爱美食和生活的加拿大人来说，这无疑是一个振奋人心的好消息。
对于温哥华的饕客们来说，还有一个更大的惊喜。温哥华餐厅Published on Main被评为“2022年加拿大最佳餐厅TOP 100”的冠军，这是温哥华餐厅第一次在此榜单中荣登榜首，可喜可贺！
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Published on Main餐厅内景
不仅如此，温哥华共有3家餐厅跻身榜单的前十位。除排名第一的Published on Main，还有分列第3位和第9位的St. Lawrence和Boulevard。
温哥华共有18家餐厅入选加拿大最佳餐厅Top100；另外，卑诗省还有分别来自列治文、惠斯勒以及温哥华岛的4家餐厅进入百强榜单。
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其他进入Top100榜单的温哥华餐厅如下：
? Oca Pastificio at No. 23;
? Hawksworth at No. 25;
? Kissa Tanto at No. 29;
? La Quercia at No. 32;
? AnnaLena at No. 41;
? Tojo at No. 46;
? Testu Sushi Bar at No. 47;
? L'Abattoir at No. 48;
? Botanist at No. 61;
? Maenam at No. 68;
? Savio Volpe at No. 75;
? Say Mercy! at No. 78;
? Cioppino's at No. 90;
? Bacchus at No. 95; and
? Nightingale at No. 96.
温哥华吃货们可以打卡走起了！
总体来看，最佳餐厅Top100主要还是集中在多伦多、蒙特利尔、温哥华以及卡尔加里这些加拿大的大都市。不过榜单的前5位除了排名第2位的餐厅Alo来自多伦多以外，分列第4位和第5位的则是来自小镇Jordan Station和Cambridge的餐厅The Restaurant at Pearl Morissette和 Langdon Hall。
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Alo餐厅内景
冠军餐厅Published on Main位于3593 Main St，于2019年12月正式开业——正是加拿大新冠大流行爆发前的几个月。毫无疑问，餐厅刚刚营业不久，就因为防疫政策被迫关门。防疫政策松绑之后，尽管还有诸多限制，但员工们很快恢复了斗志，拿出了刚开业时的劲头，尽最大努力在疫情期间为食客提供最好的菜品和服务。
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Cured scallop, kohlrabi, ground cherries and gooseberry from Published on Main
Published on Main 的行政总厨 Gus Stieffenhofer-Brandson在获知殊荣后说：“尽管受到疫情的限制，我们始终希望客人能够获得尽可能正常的用餐体验，我们仍然希望能够提供客人想要的一切”。
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他还表示，人们一直在关注《米其林餐厅指南》或是San Pellegrino List这样的餐厅评选榜单，但其实加拿大也有可以与国际餐厅相媲美的、属于自己的最佳餐厅榜单，应该引起大家的关注。
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Published on Main餐厅内景
“我认为我们有一些世界上最好的食材可供使用，”Stiefenhofer-Brandson说：“此次能够摘得冠军头衔，是对我的团队过去几年努力工作的最好的褒奖和认可。”
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Sidestripe shrimp with cucumber, apple, horseradish from Published on Main
Published Published on Main将自己定位为一家融合了全球风味但坚持“加拿大底色”餐厅。日式牛奶小圆面包配上蜂花粉、羊肚菌搭配荨麻饺子……餐厅的很多食材都是选用当地新鲜的特产。
获得第3名的St. Lawrence就是以餐厅的老板的名字“Lawrence”命名的，主营法餐。餐厅定期推出来自法国不同地区的、拥有不同主题的经典法式美食。喜欢法餐的小伙伴一定要去品尝。
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from Published on Main
值得一提的是，还有一家列治文的餐厅Baan Lao入选了该榜单的第79位。Baan Lao提供“正宗、高端”的泰国美食以及创意鸡尾酒、精心挑选的酒单和丰富的茶饮。
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from Baan Lao
“Baan Lao”在泰语里的意思是“我们的家”，餐厅特色晚餐体验菜单提供经典的九道菜，每道菜都取材于大厨Nutcha的家庭食谱。餐厅希望客人不仅可以品尝到很地道的泰餐，还能拥有温暖、热情的就餐体验。
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from Baan Lao
想要品尝“来自泰国餐桌上”的精致泰餐的小伙伴们，可以亲自去试一试。
另外，来自温哥华岛Ucluelet的Pluvio和惠斯勒的 Bearfoot Bistro餐厅也分别入选了榜单的37位和73位，有机会去游玩的小伙伴们别忘了把两家餐厅列入打卡清单！对了，Pluvio还提供客房哦！
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from Pluvio
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from Bearfoot Bistro
天气越来越暖和了，味蕾也随着春暖花开蠢蠢欲动。“2022加拿大最佳餐厅Top100完整榜单”在此：
https://canadas100best.com/best-restaurants-2022-by-rank/
热爱美食的小伙伴们，快冲啊！ |
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发表于 2022-6-2 06:25:14