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俗话说“食为天，胃为先”，有个好胃很关键。
但随着体检的普及，越来越多的人发现了自己的胃有毛病，中国胃病新发病例已经接近全世界胃病人数的一半。
胃有问题就相当于汽车的发动机出现问题，可以彻底让车辆报废。
我们到底该怎么做，才能让胃“好好的”？
看看胃是个什么东西
胃长得像一个大蚕豆，上通贲门连接食管，下通幽门连接十二指肠。
在牙齿咀嚼下，被初步消化的食物会通过食道来到胃的前门。
接受到来自食物的敲门信号后，胃会立即敞开大门
让食物掉进包含胃酸、胃蛋白酶原、粘液和内因子的胃液里，然后杀死食物中的大部分细菌。
紧接着胃会以每分钟3次的频率进行肌肉收缩，使食物与液体充分混合，把块状食物变成粘稠周状的食糜。
最后按照时间批次一点一点地把食物“塞进”幽门，进入肠道，进行更深一步的消化。
胃病是如何“养成”的
驱使胃部履行消化功能的最大“功臣”莫过于胃酸。
胃酸的主要成分是盐酸，具有高腐蚀性，能使食物中的蛋白质变性更利于其水解，稍带还把随食物进入胃部的细菌给消灭掉了。
不过一物降一物，胃酸腐蚀性高，却不容易伤害胃部。
因为我们的胃部表面有一层不断更新的胃黏膜，大概72小时就会换一次全新的，以此来对抗胃酸侵蚀，保护胃壁。
一般情况下，这种攻守平衡不会被打破，但如果攻方过强或者守方过弱，那胃黏膜就顶不住了。
胃粘膜一旦破防，胃酸就会直接侵蚀胃壁细胞，胃病也因此随之而来。
除胃癌之外，几乎所有大家耳熟能详的胃部疾病都是源自胃黏膜受损，只是程度严重的区别。
一开始黏膜只破了一点点，胃部并无明显不适，随着破损越来越严重，胃逐渐有了反应糜烂性胃炎、胃溃疡乃至胃穿孔。如果胃黏膜烂掉的地方恰好将血管暴露出来，还会引起胃出血。
虽然这些病不是什么绝症，但是十分遭罪，严重的可以折磨人一辈子。
是谁“杀”死了胃粘膜
胃酸和胃粘膜平时一攻一守，相安无事，普通饮食根本没法动摇胃部安宁。
但有这5个东西，能直接破坏胃的保护机制
1.酒精
酒精能够穿透胃黏膜，甚至对胃黏膜造成急性伤害使其广泛糜烂出血。
2.烟草
尼古丁能被胃黏膜吸收，刺激黏膜血管收缩，导致胃黏膜缺血；同时还能在胃酸作用下合成致癌物亚硝胺。
3.药物
持续数月、每天服用阿司匹林、布洛芬等非甾体抗炎药可能会导致粘膜保护层损失。
4.盐
长期高盐饮食能持续破坏胃黏膜，并使胃酸分泌减少，破坏胃内平衡。
5.幽门螺杆菌
80%胃溃疡、80%~90%胃癌患者和100%十二指肠溃疡者都被发现幽门螺杆菌感染。
幽门螺杆菌能产生尿素酶，保护自己免受胃酸侵袭，然后激活血小板，让黏膜血管内形成血栓，从而导致黏膜缺血，保护力受损，让胃酸更容易渗透胃壁。
养胃的本质是“不作妖”
如何养胃，首先要搞清楚“谁”在养胃！
对于一个胃病患者来讲，养胃的目的是为了在治疗期间减少症状带来的痛苦以及防止复发。
已经患病的人，胃黏膜肯定经不起折腾，那养胃的主要目的莫过于尽量减少胃酸分泌和防止胃黏膜再度破损。
生冷油腻、辛辣重炎、烟熏火烤的食物会刺激胃酸的分泌，需要忌口，食用柔软流食来减少对胃酸的刺激。
而烟酒这些可直接破坏胃黏膜的东西，最好能戒则戒。
长期如此，才能把胃养回来。
而对于一个健康的人来说，养胃的目的在于不得胃病，本质上也是控制胃酸、巩固黏膜。
不过作为健康人，胃病患者的那一套养胃模式并不完全适用。
比如经典理论“喝粥养胃”。
胃是一个用进废退的器官，如果一直喝粥吃软食，慢慢地，胃就会变得只能消化软食，稍微吃点硬的就不舒服。
患者喝粥是因为胃已经不行了，在消化能力变差和胃疼的要死之间，两害相权取其轻。
喝粥不是让胃变好的原因，而是胃不好导致的结果。
另外人和人的体质是不能一概而论的，不同的人胃粘膜强度不同，对不同的食物刺激反应程度也是不同的。
理论上说，如果胃粘膜更新的速度远高于胃酸进攻的速度，那就用不着特意养胃，为了维持良好的胃部环境，日常不“作”就行。
远离烟酒、按时吃饭、多做运动、少吃刺激食物、做好饮食卫生……
长期如此，胃也会一直好好的。 |
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发表于 2022-7-6 06:15:10
