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研究证实两类超级蔬菜抗癌第一 应天天吃

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发表于 2023-6-4 08:13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
研究发现,有两种超级食物蔬菜最擅长阻止培养皿中人类癌细胞的生长,这意味着某些蔬菜比其它蔬菜对人的健康更有益处,这些蔬菜可以同时抑制多种癌细胞生长。让我们通过这项研究得出的开创性的新数据,来看看这些超级蔬菜吧。
想像一下,如果你在一个出售定制沙拉(made-to-order salad)店里排队购买沙拉,在这里你可选择不同的沙拉菜、配料和酱汁。假设你没有任何特定的癌症家族史,因此在选择时不需要考虑如何避免对某些特定肿瘤的影响。

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抗癌第一、第二名的蔬菜
首先,让我们来选生菜。菜单上有5个选项:波士顿生菜(Boston)、苦菊菜(endive)、红菊苣(radicchio)、罗马生菜(romaine)、菠菜,哪个最健康?其中,抗乳腺癌功的功效排名第一的是菠菜,它的好处在于可以减缓这类癌细胞的生长速度,记住它还有更多功效。菠菜抗脑肿瘤的功效也排名第一,抗肾癌、肺癌和儿童脑部肿瘤的功效也是如此,这就是为什么我们要给孩子们吃菠菜!在抗胰腺癌、前列腺癌和胃癌方面,菠菜也排名第一。
但菠菜不是总体上的第一,相比菠菜,有16种蔬菜可更有效地抑制胃癌的生长。但在沙拉菜单给出的这五种叶菜中,菠菜在研究测试的癌症类型中都表现最佳。如果沙拉店没有菠菜,该怎么选?剩下的4种生菜中,抗乳腺癌功效排第二的是红菊苣。抗脑肿瘤、肾癌,以及测试的癌症中,红菊苣的抗癌作用大多都排第二。因此,在5种叶菜中,红菊苣当属第二健康的选项。
抗肿瘤第一名的配料
接下来,我们需选四个配料了。排队的人很多,所以我们没有太多时间去考虑来挑选出最好的四个配料,但至少我们可以大致想到它们在排名上的位置。
看看这种配料该不该选?胡萝卜是否能将癌细胞生长速率减缓50%以上?根据这份惊人的新数据,答案是否定的,对测试的每种癌症,胡萝卜减缓生长速率的作用都达不到50%。因此切碎的胡萝卜不能成为我们最佳配料选择。
那么切碎的甜菜能抗脑肿瘤吗?答案是肯定的,所以抗脑肿瘤要加点甜菜。它对测试过的其它癌症细胞抑制效果也不错。但对于肾癌细胞,功效没有达到50%,不过接近50%,只是没标出来。总体而言,甜菜应该入选。
我们会在沙拉中加入黄瓜吗?尽管它很可口,但针对大多数癌症的瘤细胞生长,它的抑制能力都低于50%。番茄也没有达到标准,马铃薯也没有达到标准,所以也不要选。
圆生菜(iceberg lettuce)、胡萝卜、黄瓜、番茄、土豆都不达标,这就是人们整天吃的东西,这就是问题所在。即使人们吃了蔬菜,但实际上并没有真正地吃到抗癌蔬菜。人们通常吃的大部分蔬菜对身体没有太大影响。
简言而之:在这项研究中,有一个明显的赢家。一种蔬菜100%的抑制了测试的8个肿瘤系列中的7个肿瘤系列的癌细胞生长。这是今年最重要的发现之一。那么,这种蔬菜是青江菜(bok choy),还是西兰花、芽甘蓝、蕨菜头、大蒜、羽衣甘蓝,还是红卷心菜?
答案是是大蒜,乳腺癌的头号克星就是大蒜,脑瘤也是。抗肾癌排名第二的食物是大蒜,抗肺癌、儿童脑瘤还是大蒜。抗胰腺癌、前列腺癌和胃癌,还是大蒜!所以我建议你可以尝试一下加了很多大蒜的沙拉酱。
不过,大蒜可以抑制癌细胞的生长,也会抑制健康细胞的生长吗?研究人员进行了测试,请看视频,黑条代表癌细胞,白条代表正常细胞。你可以看到,大蒜能够摧毁癌细胞,但不会影响正常细胞,并且,几乎所有抗癌蔬菜都具有这种选择性:攻击癌症细胞而不伤及正常细胞。蔬菜真是神奇。

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记住2类抗癌超级蔬菜: 十字花科、洋葱科蔬菜
如果你没有选大蒜,而是选择了我们提到的其它一些蔬菜,那么你可能离正确的方向也不远。预防癌症最好的两个蔬菜家族是十字花科蔬菜,如西兰花、羽衣甘蓝和卷心菜,以及洋葱科蔬菜,如大蒜、洋葱和韭菜。让我再次强调这个重要概念。
这从一开始就提到了,图中十字花科蔬菜的名字涂上了绿色,洋葱科蔬菜的名字涂上了黄色。集中到图表右侧的颜色,说明了这两类超级蔬菜在预防乳房癌、肾癌、肺癌或颅内癌症方面的功效。
有趣的是,你可能注意到青江菜成为了异类,显然它在十字花科蔬菜中排名最后,在预防胰腺癌、前列腺癌、胃癌方面。你了解那些以大蒜和洋葱为基础,然后加入一些绿菜的食谱吗,这样吃就是正确的饮食方式。
研究的结论就是:在饮食中纳入十字花科和洋葱科家族的蔬菜,是基于膳食的化学预防(或预防癌症])措施的有效的基本要素。
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