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暗藏致癌寄生虫?这道泰国名菜疑每年夺2万人命

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发表于 2023-9-17 08:13:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
泰国东北部依善地区(Isan,暂译)有一道广受欢迎的菜式Koi Pla其实“暗藏杀机”。
据英媒9月12日称,人类吃这道菜的风险高,吃一口也有机会出事,原因它或暗藏可致癌的寄生虫,引发疾病,泰国每年或有2万人因此丧命。
报道指,一名医生表示他的父母就是因为这种食物而死于肝癌。
这道菜名为Koi Pla,它在依善地区的孔敬府(Khon Kaen)大受欢迎。Koi Pla的製作方式是,将生鱼肉切碎,再将它与香草、香料和柠檬汁混合磨碎。
英国《每日镜报》(Daily Mirror)12日称,生鱼肉中的寄生虫,如肝吸虫(Liver Flukes)进入人体后,可能会令人患癌。湄公河(Mekong)地区的淡水鱼身上有这些寄生虫,加上依善地区民众爱吃Koi Pla,令当地胆管癌(Cholangiocarcinoma)发病率全球最高。报道指,肝脏外科医生那龙(Narong Khuntikeo)的父母吃Koi Pla后死于肝癌。他指很多人不知道吃Koi Pla的风险,他于是教育当地人,希望更少人吃这道菜。

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