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比盐更可怕的调味剂 很多人每天都在吃

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发表于 2024-1-29 08:13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
人类嗜甜,是一种与生俱来的能力:一来,味蕾天生喜欢这种味道;二来,甜味能激活大脑中的多巴胺神经元,让人感到兴奋。
但是,糖是一味比盐还可怕的健康杀手。
吃糖十宗罪
近年来,中国人对糖的消耗量居高不下,2008年时有调查显示,与30年前相比,中国人的糖摄入量整整上升了5倍。
而高糖饮食导致的一系列后果,早已在人群中体现——
1导致肥胖
糖进入到人体后,一部分在胰岛素的作用下分解,用以供应人体所需能量。
多余的糖分则会被转化为脂肪并储存在体内。
2
诱发高血压
高糖饮食往往提供高热量,容易导致体重增加。
而体重增加会导致心脏需要更多的力量来泵血,从而增加血压。


3
导致认知障碍
长期高血糖和高血脂水平可能对脑部血管和神经元产生不良影响。
这可能导致脑动脉硬化、缺血和氧化应激,增加认知障碍的风险。
4
促进肿瘤生长
癌症是消耗性疾病。
而糖分会给肿瘤细胞提供所需的额外能量,从而促进其生长和分裂。
在癌症的治疗中,很多医生会建议患者通过限制糖的摄入,来控制肿瘤进展。
5
易患胆结石
高糖饮食可引起胰岛素抵抗,这是胰岛素效应减弱的状态。
胰岛素抵抗与胆固醇代谢异常有关,导致胆固醇在胆汁中沉积增加。
过多的胆固醇在胆汁中可促使结晶的形成,从而出现胆结石。
6
易得阴道炎
高糖饮食提供了大量的糖分,而酵母菌(特别是念珠菌 )是一种可以利用糖分生长的微生物。
当体内糖分过多时,尤其是在阴道区域,可能促使酵母菌的过度生长,从而引发念珠菌感染,也就是常见的阴道炎。
7
引发痛风
高糖饮食可能促使体内嘌呤的合成增加,而嘌呤是尿酸的前体。
尤其是,高糖摄入可能导致体内对嘌呤的过度合成,增加尿酸水平,从而引发痛风。
8
易长皱纹
当体内糖分水平过高时,糖分可能与皮肤中的蛋白质结合,形成糖化终末产物。
这些物质可能导致皮肤组织的损伤和老化,使皮肤失去弹性,增加皱纹的形成。
9
易长龋齿
高糖饮食是蛀牙的主要原因之一。
细菌在口腔中利用糖分转化为酸,这酸能够侵蚀牙釉质,导致蛀牙的形成。
特别是在长时间、频繁摄入高糖食物的情况下,蛀牙的风险会更高。
10
容易厌食
高糖食物可能影响身体内部的食欲调控机制。
研究表明,过量糖分摄入可能干扰了荷尔蒙和神经递质的平衡,影响了食欲的正常调控,从而导致食欲异常,使人们对均衡饮食失去兴趣。
戒糖的3大误区
戒糖已经成了这两年最火爆的养生词汇。
很多人去点奶茶都要三分甜或者少糖,但是其实对于控糖,很多人都存在以下的3种误区。
1
水果里的天然糖随便吃?
其实水果中的糖主要是果糖,而果糖摄入过量就会超过小糖代谢的最大值,多余的果糖会进入肝脏,增加脂肪肝的风险。
而且果糖不会像葡萄糖一样刺激胰岛素和瘦素的分泌,所以吃了很多也不会觉得饱,导致越吃越多,热量超标,这可能就是很多人一开始吃水果就停不下来的原因。
另外并不是越甜的水果糖分越多。
水果里的糖除了果糖,还有蔗糖和葡萄糖,甜度最高的是果糖,其次是蔗糖,然后是葡萄糖。
所以仅凭口味是无法区分水果的含糖量到底有多高的。
而且有一些水果稍微有一点酸,掩盖了它真实的甜度。
2
无糖食品可以敞开吃?
市面上有很多标注了无蔗糖、无糖、无添加糖等标签的食品,但其中大多数都是“高糖”食品。
摄入精制米面后,人体很快会将其转化成糖,升糖指数非常高。
BBC纪录片《碳水化合物的真相》中揭露的一碗米饭如果转化成人体中的糖相当于20块方糖。
对于可能已经患了糖尿病的老年人来说,肯定不会去吃20块方糖,但是可能不会拒绝吃一碗米面,于是糖分就这么“莫名其妙”地摄入过量了。
3
不吃主食就是断糖?
断糖饮食分为严谨的断糖饮食和不严谨的断糖饮食。
不严谨的断糖饮食很常见,比如经常有一些年轻人去外面吃饭,不吃主食,但会一股劲儿地吃菜。
而为了提味,很多菜品都会放大量的糖。
因为不吃米面,饥饿感会更明显,这样一来吃的菜也就更多了。
而那些菜里含的糖,还真的不一定比米面少。
不仅如此,菜里的糖都是添加糖,升糖也很快。
严谨的断糖就是拒绝饮食中的一切糖分。
但这么一刀切的做法不利于身体健康。
据英国《每日邮报》报道,把食物中的糖分完全去掉很难做到,因为很多食材自带糖分,无糖饮食就意味着除了肉和脂肪,其他东西几乎都不能吃,而这对身体有相当大的危害。
除了避开以上误区,最后还建议大家戒糖之前,最好要去做一下体检,跟医生讨论过后,再进行戒糖,会更有针对性,避免加重身体疾病的可能。
不管如何戒糖,一定要量力而行,健康才是最重要的!

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