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超70万人研究发现:这种常见蔬菜真能抗癌

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
癌症是全球主要的公共卫生问题,近年来,由于饮食、环境、人口的老龄化等因素,全球癌症发病率不断增长,癌症作为主要死因的情况日益突出。
根据国际癌症研究机构(IARC)发布的2020年全球最新癌症数据,中国已经成为了名副其实的癌症大国。
作为世界上的人口大国,中国的癌症数据不容乐观,不论是新发人数还是死亡人数,中国都位居全球第一。
西兰花是一种营养丰富的蔬菜,属于十字花科植物。它不仅含有多种维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂,还富含已知的抗癌生物分子,如异硫氰酸酯前体、硫代葡萄糖苷和吲哚-3-甲醇,对人体健康非常有益。早期有研究表明,西兰花有助于预防癌症,但以往的研究样本量较小,随访期不足。迄今为止,还没有荟萃分析探讨西兰花在降低癌症风险方面的益处。
近日,西班牙营养与饮食学会的研究人员在营养学领域著名期刊" Nutrients "上发表了一篇题为" Broccoli Consumption and Risk of Cancer:An Updated Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies "的系统综述。
这篇综述分析了超70万人发现,多吃西兰花有助于降低总体癌症风险。

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病例对照研究显示,多吃西兰花与总体癌症风险降低36%相关,队列研究显示,多吃西兰花与总体癌症风险降低11%相关。
此外,病例对照研究还发现,西兰花有益于特定部位的癌症,包肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌和乳腺癌。
在这项研究中,研究人员检索了西兰花摄入量对癌症风险影响的已发表论文,共纳入23项病例对照研究(n=31292)和12项队列研究(n=699482),涉及超70万参与者,探讨了西兰花摄入量与癌症风险之间的关系。

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在23项病例对照研究中,共纳入31292名参与者,其中12929例病例和18363例对照,荟萃分析发现,与不吃西兰花的人相比,西兰花摄入量最高的人,总体癌症风险降低36%。
对不同癌症类型分析发现,较高西兰花摄入量还能降低特定部位的癌症风险,包肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌和乳腺癌。
病例对照研究荟萃分析
在12项队列研究中,共分析了699482名参与者,分析发现,西兰花摄入量最高的人,总体癌症风险降低11%,与病例对照研究分析结果一致。

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队列研究荟萃分析
研究人员表示,据我们所知,这是第一项评估西兰花摄入量与癌症之间关系的荟萃分析,结果显示,西兰花摄入量与多种癌症之间存在负相关关系,表明食用西兰花可能会抑制癌症的新生和进展。
尽管如此,研究人员强调,目前研究中队列研究不足,并且结果的稳健性存在不确定,还需要更多的研究来确认更精确的结论,以及阐明西兰花对癌症可能产生有益作用的生物学机制。
值得一提的是,西兰花通常被认为是一种健康的食物选择,并且具有多种健康益处,包括潜在的预防癌症的作用,对于大多数人来说,大量食用西兰花通常不会带来重大风险。
总之,这项大型荟萃研究表明,多吃西兰花有助于降低总体癌症风险,表明西兰花对癌症具有保护性生物学作用。
论文链接:
https://doi.org/10.3390/nu16111583
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