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吃什么诱发癌细胞最快?医生终于说出了真相

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发表于 2024-9-22 14:41:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
45岁的宋女士因为不明原因的腹痛和恶心呕吐到医院就诊,通过检查,很快明确为胃癌,才45岁就罹患了胃癌,宋女士特别不能理解,她告诉医生,自己的父母都没有胃癌,而且自己从来不吸烟酗酒,为什么偏偏罹患了胃癌呢?
医生说,导致胃癌的原因非常多,其中很重要的一点就是不健康的饮食习惯。
通过询问,医生了解到,宋女士平时特别爱吃腌制和熏制的食物,而且饮食习惯非常不规律,有经常不吃早餐的习惯,殊不知,这些都是诱发胃癌的元凶,腌制食物里富含亚硝酸盐,亚硝酸盐与蛋白质结合形成亚硝胺,这是一种强致癌物,而熏制食物里则富含苯并芘,这同样是一种致癌物,而长期不吃早餐,会让高浓度的胃酸直接损伤胃粘膜,胃粘膜损伤了,时间长了,很容易诱发胃溃疡,甚至是胃癌。
其实,不健康的饮食习惯不仅会诱发胃癌,像肺癌、肝癌、大肠癌、胰腺癌、乳腺癌、胆管癌等恶性肿瘤,也都与不健康的饮食习惯息息相关。那么,不健康的饮食习惯,究竟包括哪些呢?
第一,长期吃霉变食物,会增加癌症的发病风险
霉变食物还能吃吗?相信很多人都会说,当然是能吃的,只要清洗一下就OK了,实在担心,还可以用开水烫一下或煮一下。
但是这样做,其实都是心理安慰而已。
霉变食物里含有黄曲霉素B1.不要小看这种物质,因为它的生命力非常顽强,黄曲霉素B1具有耐高温的特性,裂解温度为280℃,而开水的温度,即便能达到100摄氏度,也无法彻底裂解黄曲霉素B1.
如果长期摄入黄曲霉素B1.直接导致的后果就是诱发肝癌,原因是黄曲霉素B1可以直接诱发肝细胞的突变。

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第二,长期吃腌制食物,会增加癌症的发病风险
高盐腌制的食物,往往含有很高的盐,长期高盐饮食,很容易升高血压,而且高盐饮食还会导致胃内高渗透压,从而破坏胃粘膜的防御屏障,容易诱发慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃癌等多种胃病。
高盐腌制的食物,在制作过程中,还会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐与蛋白质结合,会形成亚硝胺,这是一种强致癌物,长期摄入亚硝胺,会增加食管癌、胃癌等多种恶性肿瘤的发病率。
第三,长期吃熏制食物,会增加癌症的发病风险
熏制食物,你知道是如何制作的吗?先用高盐腌制,然后再用烟熏制,在制作的过程中,因为利用的是不完全燃烧的烟,这样的烟雾里面含有致癌物苯并芘,苯并芘会随着烟粘附在食物表面,所以,长期摄入熏制食物,也会增加癌症的发病风险。
第四,长期吃油炸食物,会增加癌症的发病风险
虽然万物皆可油炸,但是很多人却不知道,经过油炸的食物,往往含有很高的脂肪,长期摄入大量的脂肪,会让人变得更胖,而肥胖则会增加癌症的发病风险。
油在高温条件下会分解产生苯并芘,这种致癌物质会粘附在食物的表面,随着这些致癌物摄入的增加,也会导致癌症的发病风险增加。
第五,长期吃烧烤食物,会增加癌症的发病风险
很多人特别爱吃烧烤食物,但是你可能不知道,烧烤食物虽然美味,但却增加了癌症的发病风险,因为在烧烤的时候,特别是烤焦部位,很容易滋生苯并芘,这是一种强致癌物。
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