三伏天来临5种“伏果”要多吃 清香滋润赶走暑气

深蓝716

三伏天是一年中最炎热潮湿的时节，高温闷热容易让人食欲不振、精神萎靡。此时除了注意防暑降温，饮食调理也尤为重要。
民间素有"夏吃瓜，秋吃果"的说法，但并非所有瓜果都适合三伏天食用。西瓜、哈密瓜虽然解渴，但性寒凉，过量食用可能损伤脾胃。
其实，还有5种被称为"伏果"的时令水果更适合三伏天食用，它们不仅能生津止渴，还具有独特的养生功效，帮助人们安稳度过酷暑。
第一种当属水蜜桃。每年七八月正是水蜜桃大量上市的季节，饱满多汁的水蜜桃散发着诱人的香气，轻轻一咬，甘甜的汁水便充盈口腔。从中医角度看，水蜜桃性温味甘酸，具有补益气血、养阴生津的功效，特别适合夏季出汗多导致的气阴两虚。现代营养学也证实，水蜜桃富含维生素C、胡萝卜素及钾、铁等矿物质，一个中等大小的水蜜桃就能提供人体每日所需维生素C的15%。

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其含有的果胶物质能促进肠道蠕动，改善夏季常见的消化不良问题。挑选水蜜桃时，要选择果皮呈现均匀粉红色、略带绒毛、轻按有弹性的果实，这样的桃子成熟度适中，口感最佳。食用前可用淡盐水浸泡十分钟，既能去除表面残留物，又能让桃毛更易清洗。值得注意的是，水蜜桃含糖量较高，糖尿病患者应适量食用。

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第二种是杨梅。杨梅是江南地区的夏季珍果，其独特的酸甜口感能有效刺激食欲。杨梅富含有机酸和花青素，具有生津止渴、促进消化的作用。传统医学常用杨梅泡酒治疗腹泻，因其含有特殊收敛成分。

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新鲜杨梅可用淡盐水浸泡后直接食用，也可制成杨梅汤或冰镇杨梅汁。需特别注意：杨梅果肉易藏果蝇幼虫，清洗时应先用流水冲洗，再用盐水浸泡15分钟。胃酸过多者应控制食用量。

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第三种推荐的是黄皮，这种南方特有的水果在三伏天格外受欢迎。黄皮外表金黄，果肉晶莹剔透，味道酸甜适中，具有独特的芳香。中医认为黄皮能消食化痰、理气健脾，对夏季常见的食欲不振、脘腹胀满有很好的缓解作用。现代研究发现，黄皮富含维生素C、有机酸及挥发油，能促进消化液分泌，增强食欲。

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其果皮中还含有黄酮类化合物，具有抗氧化作用。食用黄皮时，可连皮带肉一起吃，略带苦涩的果皮恰恰含有更多有益成分。黄皮除了鲜食，还可制成果酱或蜜饯，延长保存时间。广东地区有将黄皮与老盐腌制后泡水的习俗，这种"老盐黄皮水"是当地人夏季消暑的必备饮品。需要注意的是，黄皮性微温，空腹时不宜大量食用，以免刺激胃黏膜。

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第四种是莲雾，这种外形独特的水果堪称天然的"矿泉水"。莲雾果肉疏松多汁，清脆爽口，含水量高达90%以上，且富含膳食纤维，既能快速补充水分，又不会增加肠胃负担。从中医理论看，莲雾性平味甘，有清热利尿、生津止渴的功效，特别适合三伏天食用。

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莲雾含有丰富的维生素C、B族维生素及钙、镁等矿物质，能帮助维持电解质平衡，预防夏季因大量出汗导致的矿物质流失。挑选莲雾时，以果实饱满、色泽鲜艳、底部花萼展开者为佳。莲雾可切片后直接食用，也可拌入沙拉或与海鲜同炒，增添清爽口感。由于其性质平和，大多数人都适合食用，但肾功能不全者需注意控制量，避免摄入过多水分加重肾脏负担。

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最后一种是荔枝。荔枝作为南方特色水果，自古就有“一颗荔枝三把火”的说法，说明其温补特性。它含有丰富的葡萄糖和维生素C，能快速补充能量，缓解夏季疲劳。现代研究发现荔枝中的多酚类物质具有抗氧化作用。

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食用时需注意：空腹大量食用易引发“荔枝病”，建议成人每日不超过10颗，儿童减半;可先将荔枝冷藏2小时，或与绿豆汤同食以中和热性。阴虚火旺者应慎食，或搭配山竹等凉性水果平衡。

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在三伏天食用这些"伏果"时，还需注意几个原则：一是适量为宜，任何水果过量都可能引起不适;二是根据自身体质选择，热性体质者可多食莲雾、黄皮等偏凉性水果，寒性体质者则适合水蜜桃、荔枝等温性水果;三是最好在两餐之间食用，避免影响正餐食欲或与食物产生不良反应;四是注意卫生，彻底清洗后再食用，防止病从口入。此外，这些水果虽然有益，但不能完全替代饮水，夏季仍需保证足够的白开水摄入。

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三伏天的饮食调理是一门学问，选择合适的"伏果"不仅能满足口腹之欲，更能帮助身体适应酷暑环境。水蜜桃、杨梅、黄皮、莲雾、荔枝这五种水果各有所长，搭配食用效果更佳。当然，除了水果，三伏天还应注意饮食清淡、作息规律、适当运动，全方位调养才能安然度夏。记住，养生之道在于顺应自然，当季当地的水果往往就是最好的选择。

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